Proszek do pieczenia 500 g - doskonałe wypieki - HoreCa

Proszek do pieczenia do substancja spulchniająca, która wykorzystywana jest już od ponad 100 lat. 

Duży zestaw proszku do pieczenia to aż 2 opakowania po 250 g. Idealny zestaw dla branży HoreCa, dla cukierników i amatorów. Proszek do pieczenia zamknięty w wygodne opakowania strunowe, dzięki którem zachowasz świeżość na długo. 

Co to jest proszek do pieczenia?

Podstawowym składnikiem proszku do pieczenia jest soda oczyszczona, która może nadać wypiekom lekko gorzki smak, dlatego też produkt wzbogaca się regulatorami kwasowości, które niwelują gorzkawy posmak. Do proszku dodaje się także mąkę ziemniaczaną lub skrobię kukurydzianą, które działają przeciwzbrylająco.

Jak działa proszek do pieczenia?

W temperaturze powyżej 60^oC wodorowęglan sodu szybko ulega rozpadowi, wytwarzane są substancje gazowe, które spulchniają ciasto. Dzięki temu nasze wypieki są pulchne i mięciutkie. Stabilizatory kwasowości wzmacniają i przyspieszają ten proces.

Proporcje: 1-2 łyżeczki na kg mąki, w zależności od rodzaju ciasta. Proszek mieszamy z suchymi składnikami, nie dodajemy bezpośrednio do składników mokrych, aby uniknąć pękania ciasta i nierówności.

Składniki

substancja spulchniająca: difosforan disodowy, wodorowęglan sodu, mąka pszenna 

Informacje dodatków

Nie zawiera sztucznych barwników, konserwantów.

Masa netto

500 g - 2x 250 g

Wygodne mocne opakowania

Wszelkie surowce roślinne, kasze, mąki, zioła, herbaty, suszone owoce i warzywa, które oferujemy w naszym sklepie ze zdrową żywnością, pakujemy w wysokiej jakości opakowania typu doypack, które:

• są bezpieczne i dopuszcza się je do bezpośredniego kontaktu z żywnością,
• są mocne i szczelne, dzięki czemu zawartość nie wywietrzeje i na długo zachowa świeżość, aromat i cenne właściwości,
• posiadają strunowe zamknięcie, co jest bardzo funkcjonalne, szczególnie w przypadku sypkich produktów,
• mają rozłożyste dno, dzięki czemu bez trudu utrzymują się w pozycji stojącej i nie przewracają się.

Alergeny

Produkt może zawierać alergeny tj. gluten, orzeszki ziemne i inne orzechy, sezam, soję. Niektóre produkty naturalnie nie zawierają glutenu, ale nie jesteśmy w 100% zapewnić o całkowitym braku alergenów mimo wszelkich starań z racji pakowania w Naszym zakładzie produktów zawierających alergeny.