Kuwertura czekoladowa Mleczna Czekolada drażetki 36% 250 g kaletki dropsy pastylki

Dodaj pierwszą opinię
  • Kuwertura czekoladowa to wyjątkowa czekolada dzięki której stworzysz przepiękne dekoracje, praliny, czy trufle. Idealna, jako polewa, baza do fontanny czekoladowej, cake pops. Polecana do musów, kremów, czy składnik czekolady na gorąco.
Kuwertura czekoladowa Mleczna Czekolada drażetki 36% 250 g kaletki dropsy pastylki
Kuwertura czekoladowa Mleczna Czekolada drażetki 36% 250 g kaletki dropsy pastylki
Kuwertura czekoladowa Mleczna Czekolada drażetki 36% 250 g kaletki dropsy pastylki
Kuwertura czekoladowa Mleczna Czekolada drażetki 36% 250 g kaletki dropsy pastylki
Kuwertura czekoladowa Mleczna Czekolada drażetki 36% 250 g kaletki dropsy pastylki
Kuwertura czekoladowa Mleczna Czekolada drażetki 36% 250 g kaletki dropsy pastylki
Kuwertura czekoladowa Mleczna Czekolada drażetki 36% 250 g kaletki dropsy pastylki
Kuwertura czekoladowa Mleczna Czekolada drażetki 36% 250 g kaletki dropsy pastylki
Kuwertura czekoladowa Mleczna Czekolada drażetki 36% 250 g kaletki dropsy pastylki
Kuwertura czekoladowa Mleczna Czekolada drażetki 36% 250 g kaletki dropsy pastylki
16,99 zł
brutto / szt.
Dodaj do porównania
Łatwy zwrot towaru w ciągu 100 dni od zakupu bez podania przyczyny
Darmowa dostawa od 50,00 zł
Darmowa Dostawa od 50 zł
Zwroty do 100 dni
Pakujemy Less Waste
Szybka wysyłka w 24h

Oszczędź kupując więcej

Kuwertura czekoladowa to wyjątkowy rodzaj czekolady, której zawartość masła kakaowego jest podwyższona, wynosi zazwyczaj więcej niż 31%. Czekolada posiada szeroki zakres zastosowań w cukiernictwie. Charakteryzuje się wyśmienitym smakiem, połyskiem, kolorem i twardością. Kuwertura występuję w różnych smakach oraz pod różną postacią.

Forma czekolady: dropsy, pastylki, kaletki

Smak: czekolada mleczna 36%

Wielkość kaletek: 2 cm

Zastosowanie kaletek czekoladowych

- jak polewa do różnego rodzaju ciast i ciasteczek

- jako czekolada do fontann

- idealna do musów i kremów

- do deserów ciepłych i zimnych

- jako polewa do cake pops, pierniczków

- do monoporcji, pralin

- jako polewa do lodów

- jako składnik czekolady na gorąco

Sposób użycia

Produkt wymaga temperowania. Maksymalna temperatura podgrzewania: 45-48°C. Docelowa temperatura przetwarzania: 30-33°C.

Co to jest temperowanie czekolady?

Temperowanie czekolady to wstępna krystalizacja tłuszczu kakaowego zawartego w czekoladzie. Dzięki temu zabiegowi zapewnia kruchość i połysk produktu po uprzednim schłodzeniu. Temperowanie polega na podgrzewaniu i schładzaniu czekolady do odpowiednich temperatur. należy pamiętać, że każdy rodzaj czekolady ma inne temperatury roztapiania i schładzania.

Jak dobrze temperować czekoladę?

Czekolada gorzka - podgrzanie do 45-48°C - schłodzenie do 27°C - ponowne podgrzanie do 31-32°C

Czekolada mleczna i biała - podgrzanie do 43-46°C - schłodzenie do 25°C - ponowne podgrzanie do 29-30°C

Podczas temperowania czekolady należy pamiętać:

- aby najlepiej używać specjalnego termometru cukierniczego

- aby mierzyć temperaturę czekolady w środku, nie po brzegach

- aby nie dostała się ani kropla wody do masy czekoladowej

Zatemperowaną czekoladę można ponownie podgrzać, jednak nie można przekroczyć temperatury granicznej, gdyż dojdzie do roztemperowania i cały proces temperowania należy powtórzyć od początku.

Dlaczego temperować czekoladę?

Poprawnie zatemperowana czekolada będzie świetnym produktem do tworzenia własnych wyrobów z czekolady. Dzięki temu procesowi czekolada:

- zachowa swój kształt

- będzie miała piękny połysk

- nie dojdzie do jej deformacji pod wpływem temperatury

- nie rozpuści się podczas kontaktu z palcami

- podczas łamania usłyszymy wyjątkowy i charakterystyczny dźwięk łamanej czekolady

- nie pokryje się brzydkim nalotem

Sposoby temperowania czekolady

Kaletki czekoladowe można temperować na kilka sposobów. Najbardziej popularnym sposobem jest kąpiel wodna i mikrofala, natomiast dla zaawansowanych i doświadczonych cukierników proponowany jest sposób na powierzchni schłodzonego blatu marmurowego. W cukierniach korzysta się także z temperowania mechanicznego, czyli za pomocą temperówki do czekolady.

Składniki

cukier, tłuszcz kakaowy, mleko pełne w proszku; miazga kakaowa, kakao w proszku o obniżonej zawartości tłuszczu, emulgator: lecytyna, aromat

Minimalna zawartość kakao 36%

Wartość odżywcza w 100 g

Wartość energetyczna: 2435 kJ / 581 kcal

Tłuszcz: 37,9 g

- w tym nasycone kwasy tłuszczowe: 18,2 g

Węglowodany: 52,9 g

- w tym cukry: 52,0 g

Błonnik: 2,6 g

Białko: 7,2 g

Sól: 0,2 g

Informacje dodatkowe

Przechowywać w zamkniętych opakowaniach, w suchym, zaciemnionym i chłodnym miejscu o temperaturze 12°C-23°C i wilgotności maksymalnej 70%. Produkt może zawierać: mleko.

Masa netto: 250 g

Wygodne mocne opakowania

Wszelkie surowce roślinne, kasze, mąki, zioła, herbaty, suszone owoce i warzywa, które oferujemy w naszym sklepie ze zdrową żywnością, pakujemy w wysokiej jakości opakowania typu doypack, które:

  • są bezpieczne i dopuszcza się je do bezpośredniego kontaktu z żywnością,
  • są mocne i szczelne, dzięki czemu zawartość nie wywietrzeje i na długo zachowa świeżość, aromat i cenne właściwości,
  • posiadają strunowe zamknięcie, co jest bardzo funkcjonalne, szczególnie w przypadku sypkich produktów,
  • mają rozłożyste dno, dzięki czemu bez trudu utrzymują się w pozycji stojącej i nie przewracają się.

Alergeny

Produkt może zawierać alergeny tj. gluten, orzeszki ziemne i inne orzechy, sezam, soję. Niektóre produkty naturalnie nie zawierają glutenu, ale nie jesteśmy w 100% zapewnić o całkowitym braku alergenów mimo wszelkich starań z racji pakowania w Naszym zakładzie produktów zawierających alergeny.

Producent
Kod produktu
5902315413184
Rodzaj Produktu
Czekolady i Praliny
Informacje o Dystrybutorze
Green Essence Sp. z o.o. ul. Poznańska 20, 74-200 Pyrzyce
Długość towaru w centymetrach
Długość towaru w centymetrach
15
Długość towaru w centymetrach
Szerokość towaru w centymetrach
Szerokość towaru w centymetrach
8
Szerokość towaru w centymetrach
Wysokość towaru w centymetrach
Wysokość towaru w centymetrach
10
Wysokość towaru w centymetrach
Zapytaj o produkt
Jeżeli powyższy opis jest dla Ciebie niewystarczający, prześlij nam swoje pytanie odnośnie tego produktu. Postaramy się odpowiedzieć tak szybko jak tylko będzie to możliwe. Dane są przetwarzane zgodnie z polityką prywatności. Przesyłając je, akceptujesz jej postanowienia.
Napisz swoją opinię
Twoja ocena:
5/5
Dodaj własne zdjęcie produktu:
pixelpixelpixel