Pektyna jabłkowa do dżemów 30 g - GREEN ESSENCE

  • Pochodzenie: Polska
  • Najlepiej spożyć przed końcem: 12.2019
  • Składniki: 100% pektyna amidowana
  • Pektyna jabłkowa do dżemów 30 g - GREEN ESSENCE
  • Pektyna jabłkowa do dżemów 30 g - GREEN ESSENCE
8,32 zł
/ szt.
Cena brutto. Do ceny należy doliczyć koszty wysyłki.
Out Of Stock

Pektyna

To mieszaniny poli- i oligosacharydów (węglowodanów), z których zbudowana jest ściana komórkowa wielu roślin, dla człowieka to po prostu rozpuszczalne włókno czyli błonnik. Pektyny posiadają naturalną zdolność tworzenia żeli oraz galaretek, dlatego doskonale nadają się do tworzenia domowych konfitur.

Sposób przygotowania dżemu:

1. Potrzebujemy 2 kg owoców oraz 1 kg cukru.

2. Owoce przekładamy do rondelka i wlewamy 0,5 szklanki wody. Gotujemy.

3. 50g pektyny mieszamy z jedną szklanką cukru. Dodajemy do gotujących się owoców, mieszając gotujemy do 5 minut.

4. Do gotującego się roztworu dodajemy pozostałą ilość cukru. Gotować do całkowitego rozpuszczenia. Dodajemy 1 łyżeczkę kwasku cytrynowego rozpuszczonego w małej ilości gorącej wody. Wymieszać.

5. Zbieramy pianę gorący dżem do słoików. Zaleca się pasteryzować dżem przez 20 min.

Dżem z niższą zawartością cukru

Składniki:

2 kg truskawek, 400 g cukru (200 g cukru + 200 g ksylitolu), 4 czubate łyżeczki pektyny, 2-3 łyżki soku z cytryny

Truskawki oczyścić z szypułek, umyć. Przełożyć do garnka (z grubym dnem) i zasypać większością cukru. Zostawić 05 szklanki do pektyny. Owoce lekko zgnieść. Można to zrobić tłuczkiem do ziemniaków, zdjąć z wierzchu powstałą pianę. Gotować na małym ogniu do 30 minut potem odstawić by odparowały od czasu do czasu mieszając. Międzyczasie przygotowujemy słoiki. Nakrętki wyparzyć wrzątkiem i wytrzeć do sucha czystą ściereczką. Słoiki można wyparzyć w piekarniku. Słoiki wkładamy do zimnego piekarnika, nastawiamy temperaturę 120 stopni i wyparzamy przez 20 minut. Owoce gotujemy ponownie, dodajemy sok z cytryny i po około 20 minutach stopniowo dodajemy pektynę wymieszaną z cukrem. Cały czas energicznie mieszając. Gotujemy jeszcze 5 minut. Gotowy dżem, będzie dość płynny, przelewamy do gorących słoików, zakręcić i pasteryzować w piekarniku ok. 20-25 minut w 120°C. Po tym czasie otwieramy drzwiczki i pozostawiamy do całkowitego wystygnięcia. 

Możliwa obecność alergenów (gluten, orzeszki ziemne i inne orzechy, sezam i soja)  

Przechowywać w temperaturze pokojowej, w suchym miejscu.

 

Zobacz również
Opinie użytkowników
Zapytaj o produkt:

Jeżeli powyższy opis jest dla Ciebie niewystarczający, prześlij nam swoje pytanie odnośnie tego produktu. Postaramy się odpowiedzieć tak szybko jak tylko będzie to możliwe.

E-mail:
To pole jest wymagane do złożenia zamówienia.
Pytanie:
To pole jest wymagane do złożenia zamówienia.
pola oznaczone - To pole jest wymagane do złożenia zamówienia. - są wymagane
Strona korzysta z plików cookie w celu realizacji usług zgodnie z Polityką dotyczącą cookies. Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do cookie w Twojej przeglądarce.
Zamknij
pixelpixel