Mak biały 300 g - Idealny do Rogali Marcińskich

  • Mak biały to główny składnik Rogali Marcińskich. Delikatny w smaku mak w znakomitej cenie!
  • Pochodzenie: Turcja.
Mak biały 300 g - Idealny do Rogali Marcińskich
Kliknij, aby powiększyć
RODZAJ DIETY: Dieta Bezglutenowa
Rodzaj Produktu: Nasiona i Ziarna
Gatunek Ziarna: Mak
Pojemność:
300 g
8,90 zł
/ szt. brutto
Dodaj do porównania
89 pkt.
1.78 pkt.
Łatwy zwrot towaru w ciągu 100 dni od zakupu bez podania przyczyny

darmowa dostawa od 40zł do paczkomatów InPost

 

Mak biały jest produktem o wysokiej jakości. Smak jest nieco słodszy i bardziej delikatny niż zwykły mak niebieski, dlatego też wykorzystuje się go głównie w cukiernictwie, jako nadzienie do ciast i ciasteczek.

Biały mak zyskał swoją popularność, jako składnik Rogali Marcińskich, które wypieka się w bardzo dużych ilościach w Poznaniu z okazji dnia Świętego Marcina przypadającego 11 listopada. Rogale są tak popularne i pyszne, że przyjeżdżając do Poznania warto odwiedzić słynne "Rogalowe Muzeum Poznania" w którym to można dowiedzieć się o historii tego wypieku, jak i zaczerpnąć wiedzy i umiejętności z pieczenia tego specjału.

Kupując rogale Marcińskie warto zwrócić uwagę, czy dany wypiek posiada specjalny Certyfikat Regionalny "Chronionego Prawem Unii Europejskiej" świadczący o ich oryginalności.

Do czego używać białego maku?

- Rogale Marcińskie, regionalny produkt z Poznania
- świąteczna kutia, makówki
- makowce
- pierogi z nadzieniem słodkim
- posypka do pieczywa i ciast
- dodatek do dania makaron z makiem

Waga 300 g to 1 porcja rogali wg przepisu dołączanego do przesyłki.

DO KAŻDEGO ZAMÓWIENIA DOŁĄCZAMY PRZEPIS NA ORYGINALNE ROGALE MARCIŃSKIE!

Sprawdzony przepis na "Rogale Marcińskie"

Ciasto drożdżowe

  • 1 szklanka letniego mleka
  • 1 łyżka suchych drożdży (12g)
  • 1 jajko
  • pół łyżeczki ekstraktu z wanilii
  • 3,5 szklanki mąki pszennej
  • 3 łyżki cukru
  • szczypta soli
  • 225 g masła, w temperaturze pokojowej 
    (z tego 2 łyżki odjąć do ciasta)

Mąkę pszenną wymieszać z suchymi drożdżami, dodać resztę składników i rozetrzeć pomiędzy palcami, pod koniec dodając 2 łyżki rozpuszczonego masła. Wyrobić ciasto, bardzo krótko - tylko do połączenia; powinno pozostać lepiące. Uformować z niego prostokąt owinąć szczelnie folią i schłodzić w lodówce przez około 1 godzinę.

Schłodzone ciasto przełożyć na stolnicę i rozwałkować w prostokąt o wymiarach 30 x 15 cm, tak, aby krótsze strony stanowiły górę i dół. Całą ilość masła z przepisu rozsmarować równomiernie na cieście (zostawić 1/2 cm marginesu wokół). Złożyć 1/3 ciasta do góry, następnie złożyć dolną część tak, by przykryła te złożenia (tak, jak składamy kartkę papieru). Dobrze skleić brzegi i delikatnie rozwałkować na prostokąt o wymiarach 25 x 17 cm używając jak najmniejszej ilości mąki do podsypywania.

Złożyć tak jak poprzednio i schłodzić przez 45 minut w lodówce. Proces wałkowania i składania powtarzać 3 razy, chłodząc ciasto między wałkowaniem przez 30 minut. Po  ostatnim rozwałkowaniu i złożeniu ciasto dobrze owinąć folią spożywczą i włożyć do lodówki na minimum 5 godzin, a najlepiej na całą noc.

Wyjąć z lodówki na 20 minut przed robieniem rogalików.

Nadzienie

  • 300 g białego maku
  • 100 g masy marcepanowej
  • 3/4 szklanki cukru pudru
  • 100 g orzechów włoskich
  • 100 g zblanszowanych migdałów
  • 2 łyżki kandyzowanej skórki pomarańczowej
  • 2 łyżki gęstej kwaśnej śmietany 18%
  • 3 podłużne biszkopty, pokruszone na okruszki

Ponadto

  • 1 jajko roztrzepane z 1 łyżką mleka do posmarowania
  • posiekane orzechy włoskie lub migdały do posypania

Mak i orzechy sparzyć gorącą wodą, po 15 minutach odcedzić i osączyć. Zmielić dwukrotnie w maszynce razem z migdałami. Masę marcepanową rozetrzeć mikserem z cukrem pudrem, dodać zmielony mak z bakaliami, okruszki biszkoptowe i posiekaną skórkę pomarańczową. Dobrze wymieszać, dodać śmietanę - ale tylko tyle by uzyskać dość zwartą, ale plastyczną masę. Masa nie powinna być zbyt płynna, ani zbyt twarda (reguluje się jej konsystencję dodając stopniowo śmietanę).

Ciasto na rogaliki rozwałkować na prostokąt o wymiarach mniej więcej 65 x 34 cm i pokroić na 12 trójkątów (o długich bokach). Rozsmarować nadzienie zostawiając mały margines na wszystkich bokach trójkąta - zwijać rogaliki zaczynając od najszerszego boku, w kierunku wierzchołka. Ułożyć na blaszce, przykryć i pozostawić do wyrośnięcia na około 40 - 50 minut lub do podwojenia objętości.

Piekarnik rozgrzać do 180°C. Wyrośnięte rogale posmarować jajkiem roztrzepanym z mlekiem i piec około 20 - 30 minut, aż się ładnie zarumienią. Wyjąć na kratkę i jeszcze ciepłe polać lukrem, posypać orzeszkami lub posiekanymi migdałami.

Lukier

  • 1 szklanka cukru pudru
  • 2 - 3 łyżki gorącej wody

Składniki rozetrzeć w naczyniu grzbietem łyżki, do gładkości. Gęstość lukru regulować dodatkiem wody lub cukru pudru.

Smacznego!

Składniki

100% mak biały

Wartość odżywcza w 100 g

Wartość energetyczna - 2072 kJ / 495 kcal

Tłuszcz: 37,0 g
- w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 5,0 g

Węglowodany: 18,0 g
- w tym cukry: 3,0 g

Błonnik: 20,5 g

Białko: 22,0 g

Sól*: 0,0 g

*zawartość soli wynika wyłącznie z obecności naturalnie występującego sodu

Informacje dodatkowe

Przechowywać w szczelnym opakowaniu z dala od wilgoci. Bez Konserwantów, bez GMO.

Masa netto

300 g

Wygodne mocne opakowania

Wszelkie surowce roślinne, kasze, mąki, zioła, herbaty, suszone owoce i warzywa, które oferujemy w naszym sklepie ze zdrową żywnością, pakujemy w wysokiej jakości opakowania typu doypack, które:

  • są bezpieczne i dopuszcza się je do bezpośredniego kontaktu z żywnością,
  • są mocne i szczelne, dzięki czemu zawartość nie wywietrzeje i na długo zachowa świeżość, aromat i cenne właściwości,
  • posiadają strunowe zamknięcie, co jest bardzo funkcjonalne, szczególnie w przypadku sypkich produktów,
  • mają rozłożyste dno, dzięki czemu bez trudu utrzymują się w pozycji stojącej i nie przewracają się.

Alergeny

Produkt może zawierać alergeny tj. gluten, orzeszki ziemne i inne orzechy, sezam, soję. Niektóre produkty naturalnie nie zawierają glutenu, ale nie jesteśmy w 100% zapewnić o całkowitym braku alergenów mimo wszelkich starań z racji pakowania w Naszym zakładzie produktów zawierających alergeny.

Producent
Kod produktu
5902315402119
RODZAJ DIETY
Dieta Bezglutenowa
Green Essence
Tak
Informacje o Dystrybutorze
Green Essence Sp. z o.o. ul. Poznańska 20, 74-200 Pyrzyce
Zapytaj o produkt
Jeżeli powyższy opis jest dla Ciebie niewystarczający, prześlij nam swoje pytanie odnośnie tego produktu. Postaramy się odpowiedzieć tak szybko jak tylko będzie to możliwe. Dane są przetwarzane zgodnie z polityką prywatności. Przesyłając je, akceptujesz jej postanowienia.

Opinie o Mak biały 300 g - Idealny do Rogali Marcińskich

5.00
Liczba wystawionych opinii: 12
Napisz swoją opinię
Za opinię otrzymasz 10 pkt.
w naszym programie lojalnościowym.
5
12
4
0
3
0
2
0
1
0
Kliknij ocenę aby filtrować opinie
5/5
Świetny produkt, nie tylko do rogali. Warto z nim poeksperymentować w kuchni.
2020-01-12
Marysia, Warszawa
Czy opinia była pomocna? Tak 0 Nie 0
5/5
Bardzo smaczny, o wyraźnym smaku i aromacie. Idealny do wypieków.
2020-01-12
Marysia, Warszawa
Czy opinia była pomocna? Tak 0 Nie 0
5/5
Idealny.
2019-10-23
Wiktoria, Warszawa
Czy opinia była pomocna? Tak 0 Nie 0
5/5
Do rogala niezastąpiony.
2019-10-23
Wiktoria, Warszawa
Czy opinia była pomocna? Tak 0 Nie 0
5/5
Rogale smakują wybornie
2019-06-27
Milena, Stary Węgliniec
Czy opinia była pomocna? Tak 0 Nie 0
5/5
Smaczny, o nieco innym smaku niż tradycyjny, czarny mak.
2019-05-10
Hanna, Bydgoszcz
Czy opinia była pomocna? Tak 0 Nie 0
5/5
Bardzo smaczny, o wyraźnym smaku i aromacie. Idealny do wypieków.
2019-05-10
Hanna, Bydgoszcz
Czy opinia była pomocna? Tak 0 Nie 0
5/5
Nieco delikatniejszy, bardziej stonowany smak niż w przypadku czarnego maku. Idealny nie tylko do Rogali Marcińskich.
2018-11-02
Hanna, Bydgoszcz
Czy opinia była pomocna? Tak 0 Nie 0
5/5
I do ciastek i do rogali
2018-08-13
Anna, Gliwice
Czy opinia była pomocna? Tak 0 Nie 0
5/5
Ciekawyszy smak niż czarny, super cena
2018-08-13
Anna, Gliwice
Czy opinia była pomocna? Tak 0 Nie 0
5/5
Pierwszy raz używałam w kuchni białego maku, upiekłam pyszne rogale. Polecam
2018-08-12
Wiktoria, Warszawa
Czy opinia była pomocna? Tak 0 Nie 0
5/5
bardzo dobry do posypania wypieków i nadziewania rogali
2015-02-05
Halina, Rusiec
Czy opinia była pomocna? Tak 0 Nie 0
Napisz swoją opinię
Twoja ocena:
5/5
Dodaj własne zdjęcie produktu:

Z naszego bloga

Dbamy o Twoją prywatność

Sklep korzysta z plików cookie w celu realizacji usług zgodnie z Polityką dotyczącą cookies. Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do cookie w Twojej przeglądarce.

Zamknij
pixelpixel