Mąka orkiszowa razowa 1 kg - TYP 2000

  • Pochodzenie: Węgry
  • Najlepiej spożyć przed: 13.03.2019
  • Mąka orkiszowa razowa 1 kg - TYP 2000
  • Mąka orkiszowa razowa 1 kg - TYP 2000
Producent: GREEN ESSENCE
7,90 zł
/ szt.
In stock
79 pkt.
1.58 pkt.

Idealna do chleba

Otrzymywana z ziaren orkiszu (Triticum spelta)jest lekka i zdrowsza od klasycznej mąki pszennej, można ją stosować zamiennie. Mąka orkiszowa ma zdecydowany smak. Wypieki z nią mają elastyczną i sprężystą strukturę miąższu.

 

To mąka razowa powstaje z ziaren, które zostały tylko jeden raz zmielony. Jest nieprzesiana co oznacza, że zawiera wszystkie części ziarna, co czyni ją niezwykle zdrową. Bardzo dobrze miesza się z innymi mąkami.

 

Jak wykorzystać?

 

Z mąki orkiszowej można przygotować zakwas orkiszowy, idealnie nadaje się też do produkcji ciemnego chleba. Zagęścimy ją również sosy i zupy. Oprócz chleba można stosować też do wypieku ciast, ciastek, naleśników, placuszków czy klusek.

 

 

Przepis na chleb

 Zaczyn:

2 g świeżych drożdży

150 g mąki orkiszowej razowej typ 2000

170 g wody

Wieczorem dnia poprzedzającego wypiek – składniki na zaczyn wymieszać dokładnie i pozostawić przykryte w temperaturze pokojowej na ok. 12 godzin. Można zaczyn pozostawić w zwykłym pojemniku plastikowym z przykrywką, pamiętając jednak że zaczyn zwiększy swoją objętość.

Składniki na ciasto właściwe:

15 g świeżych drożdży

½ łyżeczki  cukru

2 łyżki letniej wody

cały zaczyn

450 g mąki orkiszowej razowej typ 2000

350 g letniej wody

1 łyżka soli

50 g złotego lub czarnego siemienia lnianego (plus 1 łyżka do posypania chleba)

50 g sezamu (plus 1 łyżka do posypania chleba)

Przygotowanie

Drożdże rozpuścić w miseczce, dodając cukier i 2 łyżki letniej wody. Mieszać do czasu, aż drożdże się rozpuszczą.

Mąkę wymieszać z solą, ziarnami i rozpuszczonymi drożdżami. Następnie dodać cały zaczyn i letnią wodę. Zagnieść ciasto. Powinno być mocno kleiste i wilgotne. Nie należy dodawać więcej mąki, ciasto takie ma być.

Ciasto przełożyć do miski wysmarowanej olejem, przykryć szczelnie np. folią spożywczą i pozostawić w ciepłym miejscu do wyrośnięcia na ok. 1 godzinę, lub do czasu gdy ciasto podwoi lub nawet potroi swoją objętość.

 

Opakowanie też ważna rzecz

Nasze produkty pakujemy sterylnie i w schludne opakowania typu doypack ze struną.

Dzięki takiemu otwarciu strunowemu możemy je otwierać codziennie bez ubytku na właściwościach.

Nie utlenią się, nie stracą właściwości.

Opakowanie doypack jest również wygodne w przechowywaniu - rozłożone dno pozwala opakowaniu być w pozycji stojącej.

 

WARTOŚĆ ODŻYWCZA W 100 g

Wartość energetyczna - 1498 kJ / 355 kcal

Tłuszcz - 3,6 g

w tym kwasy tłuszczowe nasycone - 0,5 g

Węglowodany - 63,7 g

w tym cukry - 0,4 g

Błonnik - 8,3 g

Białko - 12,7g

Sól - 0,05 g

 

Produkt może zawierać alergeny tj. gluten, orzeszki ziemne i inne orzechy, sezam, soję ze względu na konfekcjonowanie w zakładzie produktów zawierających alergeny.

Data przydatności jest jednocześnie numerem partii. Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.

Opakowanie: hermetyczny doypack, ze struną.

Dystrybutor: M-Internet Makowski Damian, Poznańska 20, 74-200 Pyrzyce

 

 

Opinie użytkowników
Zapytaj o produkt:

Jeżeli powyższy opis jest dla Ciebie niewystarczający, prześlij nam swoje pytanie odnośnie tego produktu. Postaramy się odpowiedzieć tak szybko jak tylko będzie to możliwe.

E-mail:
To pole jest wymagane do złożenia zamówienia.
Pytanie:
To pole jest wymagane do złożenia zamówienia.
pola oznaczone - To pole jest wymagane do złożenia zamówienia. - są wymagane

Zobacz również

Soja ziarno 5x1kg - bez GMO

Soja ziarno 5x1kg - bez GMO

24,90 zł249 PKT
Pieprz czarny ziarno 50 g

Pieprz czarny ziarno 50 g

5,80 zł58 PKT
Groch łuskany połówki 1 kg

Groch łuskany połówki 1 kg

4,90 zł
Kmin rzymski mielony 200 g

Kmin rzymski mielony 200 g

8,99 zł89.90 PKT
Imbir kandyzowany kostka 1 kg - GREEN ESSENCE

Imbir kandyzowany kostka 1 kg - GREEN ESSENCE

25,50 zł28,50 zł255 PKT
Strona korzysta z plików cookie w celu realizacji usług zgodnie z Polityką dotyczącą cookies. Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do cookie w Twojej przeglądarce.
Zamknij
pixelpixel