Guma guar 500 g- substancja żelująca

  • Naturalny zagęstnik, dzięki któremu nasze potrawy będą miały gładką, kremową konsystencję, bez konieczności jej podgrzewania. Guma guar nie powoduje zmiany smaku i zapachu. Polecana w diecie ketogenicznej. Najlepiej spożyć przed końcem: 01.2022
Guma guar 500 g- substancja żelująca
Kliknij, aby powiększyć
Produkty bezglutenowe: TAK
Rodzaj Produktu: Guma Guar
Pojemność:
500 g
9,90 zł
/ szt. brutto
Dodaj do porównania
99 pkt.
1.98 pkt.
Łatwy zwrot towaru w ciągu 100 dni od zakupu bez podania przyczyny
Darmowa dostawa od 50,00 zł

Guma guar to często spotykany dodatek do produktów spożywczych.

W dawnych czasach guma guar służyła głównie, jako pasza dla bydła. Dopiero po II wojnie światowej zaczęto wykorzystywać jej walory zagęszczające na szeroką skalę.

Proszek przypomina jasną mąkę, a jej zastosowanie nie powoduje zmiany smaku i zapachu potraw.

Co to jest guma guar?

Guma guar to naturalna substancja pozyskiwana z bielma nasion rośliny Cyamopsis tetragonolobus (nazywany Guarem), który za swój kraj wybrał Indie.

Dzięki niej nasze dania potrafią osiągnąć gładką, kremową konsystencję, zagęszczoną, bez konieczności jej podgrzewania. Guma guar oznaczona jest jako substancja żelująca E412.

Jakie właściwości posiada guma guar?

Guma guar bardzo łatwo rozpuszcza się z zimnej wodzie. Z natury nie posiada glutenu, więc sprawdzi się w zagęszczaniu deserów, sosów w diecie bezglutenowej.

Dodaje się ją głównie w celu żelowania, stabilizowania, emulgowania i zagęszczania substancji, zapewnia większą wydajność wytworzonego ciasta, lepszą podatność na obróbkę, poprawia rozciągliwość, wzrost i objętość ciasta, a także zmiękcza i nadaje mu puszystości.

Jak i do czego używać gumy guar?

Podobnie jak ksylitol, w większej ilości może powodować biegunki i wzdęcia. Dlatego zalecamy spożywanie gumy w ilości nie przekraczającej 1 g na 100 g produktu.

  • ciasteczka bezglutenowe – ¼ - ½ łyżeczki na 130 g mąki

  • naleśniki i ciasta – ¾ łyżeczki na 130 g mąki

  • muffiny, babeczki bezglutenowe – 1 łyżeczka na 130 g mąki

  • pizza bezglutenowa – 1 łyżeczka na 130 g mąki

  • wyrastający chleb bezglutenowy – 1 ½ - 2 łyżeczek na 130 g mąki

  • gorące sosy – 1 łyżeczka na 0,5 l

Składniki

100% guma guar

Wartości odżywcze w 100 g

Wartość energetyczna 843 kJ / 209 kcal
Tłuszcz - 0,6 g
- w tym kwasy tłuszczowe nasycone - 0,2 g
Węglowodany - 1,0 g
- w tym cukry - 0,9 g
Błonnik - 88 g
Białko - 5,7 g
Sól - 0 g

Informacje dodatkowe

Guma guar nie zawiera glutenu.

Masa netto

500 g

Wygodne mocne opakowania

Wszelkie surowce roślinne, kasze, mąki, zioła, herbaty, suszone owoce i warzywa, które oferujemy w naszym sklepie ze zdrową żywnością, pakujemy w wysokiej jakości opakowania typu doypack, które:

  • są bezpieczne i dopuszcza się je do bezpośredniego kontaktu z żywnością,
  • są mocne i szczelne, dzięki czemu zawartość nie wywietrzeje i na długo zachowa świeżość, aromat i cenne właściwości,
  • posiadają strunowe zamknięcie, co jest bardzo funkcjonalne, szczególnie w przypadku sypkich produktów,
  • mają rozłożyste dno, dzięki czemu bez trudu utrzymują się w pozycji stojącej i nie przewracają się.

Alergeny

Produkt może zawierać alergeny tj. gluten, orzeszki ziemne i inne orzechy, sezam, soję. Niektóre produkty naturalnie nie zawierają glutenu, ale nie jesteśmy w 100% zapewnić o całkowitym braku alergenów mimo wszelkich starań z racji pakowania w Naszym zakładzie produktów zawierających alergeny.

Producent
Kod produktu
5902315402638
Produkty bezglutenowe
TAK
Green Essence
Tak
Zapytaj o produkt
Jeżeli powyższy opis jest dla Ciebie niewystarczający, prześlij nam swoje pytanie odnośnie tego produktu. Postaramy się odpowiedzieć tak szybko jak tylko będzie to możliwe. Dane są przetwarzane zgodnie z polityką prywatności. Przesyłając je, akceptujesz jej postanowienia.
Napisz swoją opinię
Twoja ocena:
5/5
Dodaj własne zdjęcie produktu:

Z naszego bloga

Strona korzysta z plików cookie w celu realizacji usług zgodnie z Polityką dotyczącą cookies. Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do cookie w Twojej przeglądarce.
Zamknij
pixelpixel