Czym jest amarantus?
Amarantus uważany jest za pseudo-zboże, zaliczany jest do kasz.
Roślina pochodzi najprawdopodobniej z rejonów Ameryki Południowej, obecnie uprawiana na całym świecie. Nazywana jeszcze szarłatem wiechowatym. Naturalnie nie zawiera glutenu, dzięki czemu sprawdzi się w diecie osób chorujących na celiakię.
Z czym jeść?
- Amarantus to zboże, które może zastąpić w daniu głównym ziemniaki i makarony. Sprawdzi się w daniach mięsnych jak również w połączeniu z rybami.
- Możemy wykorzystać go również do deserów. Wystarczy gotować zamiast w wodzie - w mleku kokosowym lub zwykłym, albo ugotowany zblendować z jogurtem naturalnym i dodać owoce. Taki deser jest lekki i pożywny
- Zapiekane warzywa z kurczakiem i amarantusem? Dlaczego nie. Wystarczy ugotowany amarantus zmieszać z ugotowanymi na parze warzywami i kurczakiem. Całość zalać sosem beszamelowym, posypać serem i.. zapiec. Szybko i smacznie.
- Często spotykane są ciasteczka amarantusowe. Również ciasto i ciasteczka można przygotować na bazie tego zboża. Staną się lekkie i chrupiące. Plus jest taki że wypieki będą bezglutenowe!
Naturalny skład
100% ziarno amarantusa, bez konserwantów
Produkt niemodyfikowany genetycznie.
Przepis na deser z amarantusa
Składniki:
1 szklanka amarantusa
2 szklanki mleka np. kokosowego
2 jabłka
0,5 łyżeczki cynamonu
1 łyżka miodu
Amarantus przepłukać a następnie uprażyć chwilę na patelni. Zalać ziarenka mlekiem i gotować na wolnym ogniu przez 15- 20 minut. Amarantus powinien zgęstnieć. Odstawiamy. Jabłka ścieramy na tarce. Łączymy je z amarantusem. Całość możemy zblendować. Na koniec możemy również dodać swoje ulubione owoce. Smaczne zarówno na ciepło jak i na zimno.
Opakowanie też ważna rzecz
Nasze produkty pakujemy sterylnie i w schludne opakowania typu doypack ze struną. Dzięki takiemu otwarciu strunowemu możemy je otwierać codziennie bez ubytku na właściwościach. Nie utlenią się, nie stracą właściwości. Opakowanie doypack jest również wygodne w przechowywaniu - rozłożone dno pozwala opakowaniu być w pozycji stojącej.
