Promocja Bestseller

Biały mak - Idealny do Rogali Marcińskich 1 kg - GREEN ESSENCE

  • Mak biały to główny składnik Rogali Marcińskich. Delikatny w smaku mak w znakomitej cenie!
  • Pochodzenie: Turcja
  • Najlepiej spożyć przed końcem: 12.2017
  • Składniki: 100% białego maku
  • OPAKOWANIE 2 x 500 g
  • Biały mak - Idealny do Rogali Marcińskich 1 kg - GREEN ESSENCE
  • Biały mak - Idealny do Rogali Marcińskich 1 kg - GREEN ESSENCE
  • Biały mak - Idealny do Rogali Marcińskich 1 kg - GREEN ESSENCE
  • Biały mak - Idealny do Rogali Marcińskich 1 kg - GREEN ESSENCE
Producent: GREEN ESSENCE
Ocena:
19,90 zł Oszczędzasz 5% (0,99 zł).
18,91 zł
/ szt.
Cena brutto. Do ceny należy doliczyć koszty wysyłki.
In stock
189.10 pkt.
3.78 pkt.

DO KAŻDEGO ZAMÓWIENIA DOŁĄCZAMY PRZEPIS NA ORYGINALNE ROGALE MARCIŃSKIE!

Biały mak wyróżnia się wysoką jakością, właściwościami oraz walorami smakowymi i wyjątkowym aromatem.

Stanowi niezastąpiony składnik rogali Marcińskich, a także kutii, klusek, pierogów, strucli.

 

Wartość odżywcza w 100 g produktu: 525 kcal

Białko: 18,0 g

Węglowodany: 28,1 g

Tłuszcz: 41,6 g

 

Produkt może zawierać alergeny tj. gluten, orzeszki ziemne i inne orzechy, sezam, soję.  

 

PRZEPIS NA PYSZNY MAKOWIEC Z BIAŁYM MAKIEM:

http://everycakeyoubake.blogspot.com/2012/12/makowiec-biay-na-ciescie-pofrancuskim.html

 

SPRAWDZONY PRZEPIS NA ROGALE MARCIŃSKIE

Ciasto drożdżowe:
•    1 szklanka letniego mleka
•    1 łyżka suchych drożdży (12g)
•    1 jajko
•    pół łyżeczki ekstraktu z wanilii
•    3,5 szklanki mąki pszennej
•    3 łyżki cukru
•    szczypta soli
•    225 g masła, w temperaturze pokojowej (z tego 2 łyżki odjąć do ciasta)
Mąkę pszenną wymieszać z suchymi drożdżami, dodać resztę składników i rozetrzeć pomiędzy palcami, pod koniec dodając 2 łyżki rozpuszczonego masła. Wyrobić ciasto, bardzo krótko - tylko do połączenia; powinno pozostać lepiące. Uformować z niego prostokąt owinąć szczelnie folią i schłodzić w lodówce przez około 1 godzinę.
Schłodzone ciasto przełożyć na stolnicę i rozwałkować w prostokąt o wymiarach 30 x 15 cm, tak, aby krótsze strony stanowiły górę i dół. Całą ilość masła z przepisu rozsmarować równomiernie na cieście (zostawić 1/2 cm marginesu wokół). Złożyć 1/3 ciasta do góry, następnie złożyć dolną część tak, by przykryła te złożenia (tak, jak składamy kartkę papieru). Dobrze skleić brzegi i delikatnie rozwałkować na prostokąt o wymiarach 25 x 17 cm używając jak najmniejszej ilości mąki do podsypywania.
Złożyć tak jak poprzednio i schłodzić przez 45 minut w lodówce. Proces wałkowania i składania powtarzać 3 razy, chłodząc ciasto między wałkowaniem przez 30 minut. Po  ostatnim rozwałkowaniui złożeniu ciasto dobrze owinąć folią spożywczą i włożyć do lodówki na minimum 5 godzin, a najlepiej na całą noc.
Wyjąć z lodówki na 20 minut przed robieniem rogalików.

Nadzienie:
•    300 g białego maku
•    100 g masy marcepanowej
•    3/4 szklanki cukru pudru
•    100 g orzechów włoskich
•    100 g zblanszowanych migdałów
•    2 łyżki kandyzowanej skórki pomarańczowej
•    2 łyżki gęstej kwaśnej śmietany 18%
•    3 podłużne biszkopty, pokruszone na okruszki
Ponadto:
•    1 jajko roztrzepane z 1 łyżką mleka do posmarowania
•    posiekane orzechy włoskie lub migdały do posypania

Mak i orzechy sparzyć gorącą wodą, po 15 minutach odcedzić i osączyć. Zmielić dwukrotnie w maszynce razem z migdałami. Masę marcepanową rozetrzeć mikserem z cukrem pudrem, dodać zmielony mak z bakaliami, okruszki biszkoptowe i posiekaną skórkę pomarańczową. Dobrze wymieszać, dodać śmietanę - ale tylko tyle by uzyskać dość zwartą, ale plastyczną masę. Masa nie powinna być zbyt płynna, ani zbyt twarda (reguluje się jej konsystencję dodając stopniowo śmietanę).
Ciasto na rogaliki rozwałkować na prostokąt o wymiarach mniej więcej 65 x 34 cm i pokroić na 12 trójkątów (o długich bokach). Rozsmarować nadzienie zostawiając mały margines na wszystkich bokach trójkąta - zwijać rogaliki zaczynając od najszerszego boku, w kierunku wierzchołka. Ułożyć na blaszce, przykryć i pozostawić do wyrośnięcia na około 40 - 50 minut lub do podwojenia objętości.
Piekarnik rozgrzać do 180C. Wyrośnięte rogale posmarować jajkiem roztrzepanym z mlekiem i piec około 20 - 30 minut, aż się ładnie zezłocą. Wyjąć na kratkę i jeszcze ciepłe polać lukrem, posypać orzeszkami lub posiekanymi migdałami.

Lukier:
•    1 szklanka cukru pudru
•    2 - 3 łyżki gorącej wody
Składniki rozetrzeć w naczyniu grzbietem łyżki, do gładkości. Gęstość lukru regulować dodatkiem wody lub cukru pudru.

Smacznego!

 

 

Zapisz

Zapisz

Zobacz również
Opinie użytkowników
Ilość opinii: 1 Średnia ocena: 5.00
Ocena:
Autor:
bardzo dobry do posypania wypieków i nadziewania rogali
Zapytaj o produkt:

Jeżeli powyższy opis jest dla Ciebie niewystarczający, prześlij nam swoje pytanie odnośnie tego produktu. Postaramy się odpowiedzieć tak szybko jak tylko będzie to możliwe.

E-mail:
To pole jest wymagane do złożenia zamówienia.
Pytanie:
To pole jest wymagane do złożenia zamówienia.
pola oznaczone - To pole jest wymagane do złożenia zamówienia. - są wymagane
Strona korzysta z plików cookie w celu realizacji usług zgodnie z Polityką dotyczącą cookies. Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do cookie w Twojej przeglądarce.
Zamknij
pixelpixel