Mąkę jaglaną otrzymuje się ze zmielonej kaszy jaglanej.
Drobne, żółte ziarenka z charakterystyczną czarną kropeczką - to kasza jaglana otrzymywana z prosa. Kasza jaglana posiada swoją historię, jej uprawa odbywała się już w neolicie, 4 000 lat temu. Kasza jaglana od wieków dostarczała dużo wartości odżywczych i energii, ceniona przez wegetarian i wegan.
Kasza jaglana to bogactwo składników mineralnych. Główne witaminy, które znajdziemy w żółtych ziarenkach to witamina B1, B2, B6 oraz kwas foliowy. Zaletą kaszy jaglanej jest lekkostrawność i brak glutenu.
W smaku kasza jest delikatna i niektórzy wyczuwają w niej orzechowy aromat.
Można jej śmiało używać jako zamiennik zwykłej białej mąki, jest sucha dlatego w wypiekach pochłania dużo wilgoci. Dobrze łączy się z innymi mąkami.
Charakteryzuje się orzechowym aromatem i słodko- gorzkim posmakiem.
do wypiekana chleba
do naleśników
do placków
jako zagęszczacz do zup i sosów
do wypieku ciasteczek i ciast
Składniki
|
|
Do miski wsypujemy mąkę, dodajemy jajko, wodę oraz mleko, wszystko mieszamy trzepaczką do uzyskania jednolitej konsystencji. Przy każdym nalewaniu ciasta na patelnie należy przemieszać masę. Naleśniki lubią szybko wysychać, dlatego po usmażenia układamy je jeden na drugim i przykrywamy folią.
100% mąki jaglanej
Wartość energetyczna - 1449 kJ / 346 kcal
Tłuszcz - 2,9 g
- w tym kwasy tłuszczowe nasycone - 0,6 g
Węglowodany - 71,6 g
- w tym cukry - 0,1 g
Błonnik - 3,2 g
Białko - 10,5 g
Sól - 0,01 g
Przechowywać w szczelnie zamkniętym opakowaniu. Pochodzenie: Polska
500 g
Wszelkie surowce roślinne, kasze, mąki, zioła, herbaty, suszone owoce i warzywa, które oferujemy w naszym sklepie ze zdrową żywnością, pakujemy w wysokiej jakości opakowania typu doypack, które:
Produkt może zawierać alergeny tj. gluten, orzeszki ziemne i inne orzechy, sezam, soję. Niektóre produkty naturalnie nie zawierają glutenu, ale nie jesteśmy w 100% zapewnić o całkowitym braku alergenów mimo wszelkich starań z racji pakowania w Naszym zakładzie produktów zawierających alergeny.
