Mąka jaglana to nic innego jak zmielona kasza jaglana. Naturalnie nie zawiera glutenu i jest lekko strawna.
Drobne, żółte ziarenka z charakterystyczną czarną kropeczką - to kasza jaglana otrzymywana z prosa. Kasza jaglana posiada swoją historię, jej uprawa odbywała się już w neolicie, 4 000 lat temu. Kasza jaglana od wieków dostarczała dużo wartości odżywczych i energii, ceniona przez wegetarian i wegan.
Według medycyny ludowej kasza jaglana posiada wiele cennych właściwości zdrowotnych min. usuwa nadmiar śluzu z organizmu, dlatego też często można spotkać porady, aby wyroby jaglane wprowadzić do diety w trakcie przeziębienia, wówczas szybciej można pozbyć się męczącego kataru.
Mąka jaglana posiada słodkawy posmak o lekko orzechowym aromacie.
Mąkę jaglaną można używać, jako zamiennik białej mąki, jednak trzeba pamiętać, że różni się ona chłonnością i grubością zmielenia. Najbezpieczniej jest łączyć mąkę jaglaną z innymi rodzajami.
Mąka jaglana najczęściej używana jest do naleśników, placków i tortilli. Polecamy użyć mąki do placuszków z bananami. Świetna kompozycja smakowa!
do wypiekana chleba
do naleśników
do placków
jako zagęszczacz do zup i sosów
do wypieku ciasteczek i ciast
Składniki
|
|
Do miski wsypujemy mąkę, dodajemy jajko, wodę oraz mleko, wszystko mieszamy trzepaczką do uzyskania jednolitej konsystencji. Przy każdym nalewaniu ciasta na patelnie należy przemieszać masę. Naleśniki lubią szybko wysychać, dlatego po usmażenia układamy je jeden na drugim i przykrywamy folią.
100% mąki jaglanej
|
Wartość energetyczna - 1612 kJ / 384 kcal Tłuszcz - 3,6 g - w tym kwasy tłuszczowe nasycone - 0,7 g Węglowodany - 72,8 g - w tym cukry - 0,0 g Błonnik - 5,9 g Białko - 12,1 g Sól* - 0,08 g |
Składniki mineralne w 100 g Magnez 164 mg Żelazo 3,7 mg Cynk 2,68 mg
|
*zawartość soli wynika wyłącznie z obecności naturalnie występującego sodu.
Przechowywać w szczelnie zamkniętym opakowaniu. Nie zawiera konserwantów i GMO.
500 g
Wszelkie surowce roślinne, kasze, mąki, zioła, herbaty, suszone owoce i warzywa, które oferujemy w naszym sklepie ze zdrową żywnością, pakujemy w wysokiej jakości opakowania typu doypack, które:
Produkt może zawierać alergeny tj. gluten, orzeszki ziemne i inne orzechy, sezam, soję. Niektóre produkty naturalnie nie zawierają glutenu, ale nie jesteśmy w 100% zapewnić o całkowitym braku alergenów mimo wszelkich starań z racji pakowania w Naszym zakładzie produktów zawierających alergeny.
Sklep korzysta z plików cookie w celu realizacji usług zgodnie z Polityką dotyczącą cookies. Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do cookie w Twojej przeglądarce.
