Kaszka kukurydziana mąka Fioretto 1 kg - Favero - polenta

Znana we Włoszech - kaszka kukurydziana, jest jedną z głównych specjałów tego kraju. 

W dawnych czasach trudnych i biednych głównymi daniami włochów była pizza, pasta lub polenta. Do dnia dzisiejszego kaszka kukurydziana pod postacią polenty, króluje na stołach domowników oraz w restauracjach włoskich. Jej wykonanie jest bardzo proste i nie wymaga zdolności kulinarnych.

Kaszkę po ugotowaniu można zapiekać lub formować w różne kształty od klusków, gnocchi po pizzę, czy kromki. 

Kaszkę, wytworzoną z mąki kukurydzianej, gotuje się prawie godzinę, po czym podaje jako ciepłą „owsiankę”, lub po uformowaniu i zastygnięciu, jako „pieczywo”, lub prowiant na dalszą drogę.

Historycznie potrawa ta wywodzi się z obszarów Rumunii, znana jest również na Węgrzech, Ukrainie i w Polsce. 

Jak spożywać kaszkę kukurydzianą?

• gorącą Polentę podaje się do obiadu (forma owsianki, lub puree ziemniaczane), posypaną parmezanem lub oblaną sosem pieczeniowym, z masłem, śmietaną lub skwarkami;
  
  
• wersja ugotowana, ostudzona - uformowany bochenek lub kostki, kromki - ogrzewa się na patelni lub grilluje, po czym spożywa z głównym daniem;
  
  
• uformowane gnocchi, kopytka można podawać z sosem;
  
  
• mamałyga z kaszki świetnie nadaje się do formowania pizzy, którą należy zapiec z ulubionymi dodatkami;
  
  
• ciepła mamałyga świetnie nadaje się na deser, który oblewamy śmietaną, dodajemy miodu, daktyli, cynamonu, orzechów lub innych dodatków według własnego gustu.

Składniki

żółta mąka kukurydziana

Wartość odżywcza w 100 g

Wartość energetyczna: 1447 kJ / 341 kcal

Tłuszcz 1,3 g
- w tym kwasy tłuszczowe nasycone <0,5 g

Węglowodany 73,0 g
- w tym cukry <0,5 g

Błonnik 3,6 g

Białko 7,5 g

Sól 0,025 g

Informacje dodatkowe

Może zawierać śladowe ilości glutenu i soi. Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.

Kraj pochodzenia: Włochy. Importer: Kuchnie Świata SA

Masa netto

1000 g