Gorczyca jest rośliną z rodziny kapustowatych. Występuje w różnych odmianach np. biała, czarna, brązowa, sarepska oraz polna.
Gorczyca sarepska zwana inaczej „kapustą sitowatą” używana jest ze względu na właściwości lecznice oraz wykorzystywana jest także w kuchni. Nasiona tego gatunku utrzymują się na roślinie znacznie dłużej.
W dawnych czasach Grecy i Rzymianie uważali gorczycę za afrodyzjak, natomiast w starożytnych Chinach gorczycę mielono na mąkę, a z niej wyrabiano papkę, łącząc mąkę z miodem i wywarem z kwiatów lilii. Mieszankę stosowano do usuwania piegów, przebarwień i innych plam na skórze.
Nasiona niektórych jej gatunków znalazły swoje zastosowanie min. w kuchni do produkcji musztardy oraz w medycynie naturalnej, jako środek leczniczy.
Gorczyca w kuchni
Z gorczycy sarepskiej, jak sama nazwa wskazuje, tworzy się musztardę sarepską oraz majonez. Wykorzystywana do domowych sosów, marynat oraz przypraw np. do mięs. Doskonale nadaje się do kiszenia warzyw, wędlin, jajek i surówek.
Trzeba jednak uważać, aby nie spożywać gorczycy w nadmiarze. Zbyt duża jej ilość w diecie może spowodować uszkodzenie nerek, wątroby, żołądka, natomiast u kobiet krwotok z macicy.
Zielarstwo, medycyna
Gorczyca sarepska wykazuje działanie rozgrzewające, dlatego też poleca się jej stosowanie przy bólach, stłuczeniach oraz kontuzjach. Z gorczycy robi się okłady przy przeziębieniach, zapaleniach płuc oraz chorobach reumatycznych.
Z gorczycy sarepskiej tworzy się także olejek eteryczny, który wykorzystywany jest w maściach. Z kolei wdychanie olejku z gorczycy może doprowadzić do uszkodzenia błon śluzowych układu oddechowego.
100% gorczyca sarepska ziarno
Bez glutaminianu. Data przydatności jest jednocześnie numerem partii. Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
500 g
Wszelkie surowce roślinne, kasze, mąki, zioła, herbaty, suszone owoce i warzywa, które oferujemy w naszym sklepie ze zdrową żywnością, pakujemy w wysokiej jakości opakowania typu doypack, które:
Produkt może zawierać alergeny tj. gluten, orzeszki ziemne i inne orzechy, sezam, soję. Niektóre produkty naturalnie nie zawierają glutenu, ale nie jesteśmy w 100% zapewnić o całkowitym braku alergenów mimo wszelkich starań z racji pakowania w Naszym zakładzie produktów zawierających alergeny.
Sklep korzysta z plików cookie w celu realizacji usług zgodnie z Polityką dotyczącą cookies. Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do cookie w Twojej przeglądarce.
