Mąka pszenna to produkt otrzymywany z ziaren pszenicy – najstarszej rośliny uprawnej. Im bardziej oczyszczone ziarno, tym bielsza jest mąka oraz mniej wartościowa.
Należy pamiętać, że mąka pszenna jest bogata w gluten, dzięki któremu wypieki są bardziej elastyczne, delikatne i wilgotne.
Mąka pszenna typ 2000 powstaje w procesie mielenia całych ziaren, bez oczyszczania, dlatego też w jej zawartości można zauważyć otręby.
Mąka pszenna zawiera otręby, a jej smak jest bardziej wyrazisty. Przy stosowaniu wymaga większej ilości wody. Zawiera wiele cennych witamin i minerałów.
Mąki pszennej razowej używa się do wypieków, szczególnie do pieczenia pełnoziarnistego pieczywa. Najlepiej mieszać ją z różnymi typami mąki ze względu na jej przemiał. Mąkę można wykorzystać do produkcji razowych makaronów, ciastek i dietetycznych batonów. Z mąki razowej można otrzymać także zakwas.
100% mąka pszenna razowa, typ 2000
Wartość energetyczna: 1325 kJ / 317 kcal
Tłuszcz: 2,2 g
- w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0,5 g
Węglowodany: 70,5 g
- w tym cukry: 0,5 g
Błonnik: 8,9 g
Białko: 11,1 g
Sól: 0,007 g
Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu. Produkt zawiera gluten.
1000 g
Wszelkie surowce roślinne, kasze, mąki, zioła, herbaty, suszone owoce i warzywa, które oferujemy w naszym sklepie ze zdrową żywnością, pakujemy w wysokiej jakości opakowania typu doypack, które:
Produkt może zawierać alergeny tj. gluten, orzeszki ziemne i inne orzechy, sezam, soję. Niektóre produkty naturalnie nie zawierają glutenu, ale nie jesteśmy w 100% zapewnić o całkowitym braku alergenów mimo wszelkich starań z racji pakowania w Naszym zakładzie produktów zawierających alergeny.
