Mąka żytnia razowa typ 2000 - 1 kg
- Mąka żytnia razowa produkowana jest z pełnego przemiału ziaren żyta i charakteryzuje się ciemnym kolorem. Mąki używa się przede wszystkim do wypieku chleba żytniego, a także pieczywa mieszanego, naleśników, gofrów itp.
Oszczędź kupując więcej
Mąka żytnia razowa typ 2000 do chleba - 5 kg
Obok mąki pszennej, najbardziej popularną jest mąka żytnia, która swoje główne zastosowanie znalazła przy wypieku pieczywa.
Jak tworzona jest mąka żytnia razowa?
Mąka żytnia razowa produkowana jest z pełnego przemiału ziaren żyta, czyli rozdrobnionego ziarna wraz z okrywą owocowo nasienną bogatą w składniki odżywcze.
Jak wygląda mąka żytnia razowa typ 2000?
Mąka charakteryzuje się ciemnym kolorem z widocznymi cząsteczkami, łusek zmielonych ziaren żyta.
Jakie właściwości posiada mąka żytnia?
-
mąka żytnia zawiera mniejszą ilość glutenu (mniej niż w mące pszennej),
-
posiada niski indeks glikemiczny,
-
wyroby są bardziej ciężkie, zakalcowate,
-
w połączeni z drożdżami i proszkiem do pieczenia jej działanie jest znacznie ograniczone,
-
posiada więcej węglowodanów i błonnika, a mniej białek,
-
dobrze absorbuje wodę,
-
pieczywo dłużej zachowuje świeżość,
-
smak mąki jest lekko kwaśny, orzechowy
Mąka żytnia to źródło cennych witamin i minerałów.
Do czego używać mąki żytniej razowej 2000?
Mąki żytniej używa się przede wszystkim do wypieku chleba żytniego. Można dodawać ją do pieczywa mieszanego, słodkich wypieków, naleśników, gofrów czy spodów do pizzy. Należy jednak pamiętać, że mąka razowa jest o wiele cięższa i potrzebuje dużo więcej wody.
Składniki
100% mąka żytnia razowa, typ 2000
Wartości odżywcze w 100 g
Wartość energetyczna: 1305 kJ / 311 kcal
Tłuszcz: 1,3 g
- w tym kwasy tłuszczowe nasycone: g
Węglowodany: 70,2 g
- w tym cukry: g
Błonnik: 11,7 g
Białko: 5,6 g
Informacje dodatkowe
Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu. Produkt zawiera gluten.
Masa netto
1000 g
Wygodne mocne opakowania
Wszelkie surowce roślinne, kasze, mąki, zioła, herbaty, suszone owoce i warzywa, które oferujemy w naszym sklepie ze zdrową żywnością, pakujemy w wysokiej jakości opakowania typu doypack, które:
- są bezpieczne i dopuszcza się je do bezpośredniego kontaktu z żywnością,
- są mocne i szczelne, dzięki czemu zawartość nie wywietrzeje i na długo zachowa świeżość, aromat i cenne właściwości,
- posiadają strunowe zamknięcie, co jest bardzo funkcjonalne, szczególnie w przypadku sypkich produktów,
- mają rozłożyste dno, dzięki czemu bez trudu utrzymują się w pozycji stojącej i nie przewracają się.
Alergeny
Produkt może zawierać alergeny tj. gluten, orzeszki ziemne i inne orzechy, sezam, soję. Niektóre produkty naturalnie nie zawierają glutenu, ale nie jesteśmy w 100% zapewnić o całkowitym braku alergenów mimo wszelkich starań z racji pakowania w Naszym zakładzie produktów zawierających alergeny.