Guma celulozowa - substancja zagęszczająca 100 g - Fit Food

  • Guma celulozowa to substancja zagęszczająca pochodzenia roślinnego. Bogata w błonnik. Proszek bezsmakowy, bezzapachowy. Doskonała do tworzenia deserów.
  • Najlepiej spożyć przed: 12.2021
Guma celulozowa - substancja zagęszczająca 100 g - Fit Food
Kliknij, aby powiększyć
14,99 zł
/ szt. brutto
Dodaj do porównania
Łatwy zwrot towaru w ciągu 100 dni od zakupu bez podania przyczyny
Darmowa dostawa od 50,00 zł

Guma celulozowa to substancja zagęszczająca pochodzenia roślinnego. Inne nazwy to: CMC, klej spożywczy lub klej cukierniczy, karboksymetyloceluloza.

Zagęstnik pozyskuje się najczęściej z pulpy drzewnej lub z nasion bawełny. 

Jak wygląda guma celulozowa?

Guma to biały lub żółtawy proszek, bezsmakowy i bezzapachowy. Charakteryzuje się bardzo dobrą rozpuszczalnością w wodzie zimnej, jak i ciepłej, tworzy masę żelową o cechach lepkości.

Jakie zastosowanie posiada guma celulozowa?

Gumy celulozowej używa się głównie w przemyśle spożywczym, w produktach dietetycznych. 

Używana jako środek zagęszczający, substancja wypełniająca, emulgator, źródło błonnika, środek zapobiegający zbrylaniu i zapobiegający krystalizacji cukrów.

Dietetyczne wyroby wzbogacane są dodatkowo gumą guar lub gumą ksantanową, dzięki temu produkt spożywczy staje się doskonale zagęszczony o naturalnej konsystencji.

Guma celulozowa daje wrażenie tłustości, dlatego często jest wykorzystywana w produktach niskotłuszczowych, to jeden z podstawowych zagęstników stosowanych w tzw. produktach zero kalorii. W połączeniu z innymi zagęstnikami jest stosowana w dietetycznych budyniach, musach i deserach, z wykorzystaniem blendera lub miksera można z powodzeniem stosować ją w tego typu przepisach w warunkach domowych. 

Jakie właściwości posiada guma celulozowa?

Guma celulozowa zawiera błonnik dzięki któremu zwiększa uczucie sytości, bywa stosowana w substytutach posiłku mających na celu zmniejszenie apetytu.

Jak używać gumy celulozowej?

Rekomendowane stężenie gumy celulozowej wynosi około 0,5%, czyli: 1 g na 200 ml płynów.

Dla uzyskania najlepszych efektów w warunkach domowych polecamy stosowanie gumy celulozowej w połączeniu z gumą ksantanową, karagenem lub gumą guar.

Składniki

guma celulozowa (E466)

Wartość odżywcza w 100 g

Wartość energetyczna 175 kcal / 733,25 kJ

Tłuszcze 0,0 g
- w tym tłuszcze nasycone 0,0 g

Węglowodany 13,0 g
- w tym cukry 0,0 g

Białko 0,0 g

Sól 0,0 g

Informacje dodatkowe

Możliwa obecność glutenu, gorczycy, orzechów, selera, sezamu i soi. Przechowywać w suchym miejscu, w szczelnie zamkniętym opakowaniu.

Masa netto

100 g

Producent
Kod produktu
5907202459835
Informacje o Dystrybutorze
Walden Farms Kornelia Warda-Poniecka Instalatorów 23 magazyn 9, 02-237 Warszawa
Zapytaj o produkt
Jeżeli powyższy opis jest dla Ciebie niewystarczający, prześlij nam swoje pytanie odnośnie tego produktu. Postaramy się odpowiedzieć tak szybko jak tylko będzie to możliwe. Dane są przetwarzane zgodnie z polityką prywatności. Przesyłając je, akceptujesz jej postanowienia.
Napisz swoją opinię
Twoja ocena:
5/5
Dodaj własne zdjęcie produktu:

Strona korzysta z plików cookie w celu realizacji usług zgodnie z Polityką dotyczącą cookies. Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do cookie w Twojej przeglądarce.
Zamknij
pixelpixel