Miso koreańskie pasta sojowa - Doenjang 500 g - Chung Jung One
- Pasta sojowa, gęsta i słona z fermentowanej soi. Do wykorzystania przy daniach kuchni azjatyckiej. Doskonała do zup, sosów, gulaszów lub past.
- Kraj pochodzenia: Korea Południowa
Co to jest Doenjang?
Doenjang to gęsta, słona, brązowa, koreańska pasta (przyprawa) z fermentowanej soi, która jest bardzo popularna w Korei. W skład takiego miksu wchodzi dodatkowo pszenica i wino ryżowe.
Aby wyprodukować taką pastę należy uprzednio wysuszyć soję na słońcu, po czym odpowiednio obrobić i umieścić w glinianym dzbanku z dodatkiem specjalnych bakterii fermentacyjnych.
Do czego wykorzystać miso koreańskie Doenjang?
Miso wykorzystuje się głównie do przygotowania zup, gulaszów, sosów, past, ramenów oraz marynat do mięs i przypraw do kiszenia warzyw np. do Kimchi.
Pastę często stosuje się do mieszania z olejem sezamowym, gochujang i czosnkiem, po czym podaje się z ryżem lub innego dania z warzywami.
Składniki
woda, soja 27%, mąka pszenna, sól, soja fermentowana 2,8%,wino ryżowe, pszenica, grzyb koji, inozynian disodowy E631, guanylan disodowy E627
Wartość odżywcza w 100 g
Wartość energetyczna 627 kJ / 149 kcal
Tłuszcz: 3,8 g
- w tym kwasy nasycone: 3,8 g
Węglowodany: 19 g
- w tym cukry: 0,1 g
Białko: 12,8 g
Sól: 10,07 g
Informacje dodatkowe
Produkt zawiera soję. Przechowywać w miejscu suchym i chłodnym.
Masa netto
500 g