Mąka pszenna typ 00 - włoska do pizzy 1 kg - Alce Nero

Dodaj pierwszą opinię
  • Bardzo dobrej jakości mąka pszenna, która znalazła swoje zastosowanie w kuchni włoskiej. To właśnie z typu "00" tworzony jest spód do włoskiej pizzy, gnocchi, makarony. Zawiera gluten.
Mąka pszenna typ 00 - włoska do pizzy 1 kg - Alce Nero
Rodzaj Produktu: Mąka
12,49 zł
brutto / szt.
Dodaj do porównania
Łatwy zwrot towaru w ciągu 100 dni od zakupu bez podania przyczyny
Darmowa dostawa od 50,00 zł
Darmowa Dostawa od 50 zł
Zwroty do 100 dni
Pakujemy Less Waste
Szybka wysyłka w 24h

Ekologiczna mąka pszenna Typ "00" Alce Nero to wysokiej jakości produkt, który wykorzystywany jest najczęściej w kuchni włoskiej, do produkcji pizzy neapolitańskiej.

Mąka jest biała, dzięki dokładnemu zmieleniu ziaren. Bardzo elastyczna, z glutenem, idealna do długiej fermentacji. Podczas wyrabiania, ciasto staje się doskonale spulchnione i lekkie.

Co oznacza TYP "00"?

Typ "00" to mąka, która została dwukrotnie zmielona, dzięki temu jest drobniejsza o bardzo wysokiej jakości. Taki typ mąki posiada także znacznie wyższy poziom glutenu, dzięki temu ciasta są bardziej elastyczne.

Zastosowanie mąki pszennej Typu "00"

Mąka doskonale sprawdzi się do spodu pizzy. Produkt można także wykorzystać na ravioli, chleb lub foccacie, a także do gnocchi i makaronów.

Spód do pizzy z Mąki pszennej Typ "00" - 4 porcje

  • 500 g mąki pszennej, typ "00"
  • 1 łyżeczka soli
  • 7 g suszonych drożdży instant
  • ok. 325 ml ciepłej wody
  • mąka do podsypania (jeżeli ugniatasz ręcznie)

Do miski wsyp suche składniki, wymieszaj. Dodaj część wody, ugniataj ciasto. Dolewaj wodę, jak poczujesz, że ciasto staje się twarde i ciężkie do wyrobienia. Pamiętaj, że im dłużej wyrabiasz ciasto tym lepiej, ponieważ wytwarza się więcej glutenu, który sprawia, że ciasto staje się elastyczne i miękkie. Należy ugniatać minimum 10 minut.

Masę podziel na 4 części, zrób z nich kulki, odłóż na blachę, obsyp mąkę. Odstaw do wyrośnięcia na minimum 2h, do podwojenia objętości.

Przygotuj w międzyczasie dodatki do pizzy. Pieczenie w 240°C, w czasie 7-8 minut.

Składniki

mąka pszenna, typ 00*

*certyfikowany składnik ekologiczny

Wartość odżywcza w 100 g

Wartość energetyczna: 1541 kJ /367 kcal

Tłuszcz: 1,0 g

w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0,2 g

Węglowodany: 76 g

w tym cukry: 1,8 g

Błonnik: 2,9 g

Białko: 12 g

Sól: 0 g

Informacje dodatkowe

Produkt może zawierać inne zboża zawierające gluten oraz soję. Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.

Masa netto

1000 g

Producent
Kod produktu
8009004200371
Rodzaj Produktu
Mąka
Certyfikaty
BIO
Informacje o Dystrybutorze
Alce Nero S.p.A. - via H. Ford 2/A – 40024, Castel San Pietro Terme
Długość towaru w centymetrach
Długość towaru w centymetrach
30
Długość towaru w centymetrach
Szerokość towaru w centymetrach
Szerokość towaru w centymetrach
10
Szerokość towaru w centymetrach
Wysokość towaru w centymetrach
Wysokość towaru w centymetrach
20
Wysokość towaru w centymetrach
Zapytaj o produkt
Jeżeli powyższy opis jest dla Ciebie niewystarczający, prześlij nam swoje pytanie odnośnie tego produktu. Postaramy się odpowiedzieć tak szybko jak tylko będzie to możliwe. Dane są przetwarzane zgodnie z polityką prywatności. Przesyłając je, akceptujesz jej postanowienia.
Napisz swoją opinię
Twoja ocena:
5/5
Dodaj własne zdjęcie produktu:
pixelpixelpixel