Mieszanka chlebowa KETO niskowęglowodanowa ZESTAW 2x 600 g MK Gold Bread Mix

Zestaw do wypieku KETO chleba:

• 2x 600 g MK Gold Bread Mix = 1,2 kg mieszanki niskowęglowodanowej. 

Zestaw posłuży do przygotowania wielu pysznych i zdrowych wypieków. Doskonała propozycja dla osób na KETO, Low Carb, dla dużej rodziny lub dla piekarzy i amatorów wypieków.

MK Gold Bread Mix to mieszanka z niską zawartością węglowodanów i wysoką ilością białka. Smak i konsystencja pieczywa nie różnią się od tradycyjnego pieczywa. Produkt został stworzony z myślą o osobach na KETO i Low Carb.

Mieszankę MK Gold Bread Mix może spożywać każdy, kto nie wyobraża sobie codziennego posiłku bez dodatku świeżego chleba, bułek, a chciałby skorzystać z wersji zdrowszej i mniej kalorycznej.

600 g mieszanki to 3 bochenki chleba

1 bochenek o masie 400-420 g

Zastosowanie mieszanki

MK Gold Bread Mix posiada szerokie zastosowanie. Można z niej przygotować:

- domowe pieczywo: chleby, bułeczki, bagietki, bułkę do kebaba

- ciasto na pizzę

- wypieki drożdżowe

- gofry, naleśniki, placuszki

- ciasto do pierogów, kopytka

- nadaje się na panierkę do kotletów schabowych

Składniki

białko pszenne, siemię lniane złote, błonnik owsiany, sól

Wartości odżywcze w 100 g

Wartość energetyczna: 1614 kJ / 386 kcal

Tłuszcz: 13 g - w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 1,5 g

Węglowodany: 5,1 g - w tym cukry: 1,0 g

Błonnik: 19,0 g

Białko: 53,0 g

Sól: 1,7 g

Informacje dodatkowe: Może zawierać: soję, gorczycę, orzechy, sezam. Produkt zawiera gluten. Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.

Masa netto zestawu: 2x 600 g

Receptura na chleb

Keksówka 25 cm lub inna forma zbliżona rozmiarom.

- 200 g mieszanki MK Gold Bread Mix

- 5 g drożdży Instant (suche)

- 200 ml wody (ciepła, do 40°C)

- 1 płaska łyżeczka miodu lub cukru (pożywka dla drożdży)

- 1 jajko

- 20 g masła miękkiego

- nasiona, ziarna typu słonecznik, siemię lniane, pestki dyni, mak, sezam (dodatek do pieczywa, nieobowiązkowy)

Wykonanie:

1. Zrobić zaczyn: odebrać od 200 g mieszanki 2 łyżki, wsypać do miseczki, dodać drożdże, słodzidło i wodę. Wymieszać i odstawić na bok, aby zaczyn zaczął pracować (10-15 minut).

2. Do większej miski wsypać resztę mieszanki MK Gold, dodać jajko, wyrośnięty rozczyn i miękkie masło (można wzbogacić chleb nasionami). Całość wymieszać ręcznie lub hakiem miksera, do dokładnego połączenia składników. Ciasto powinno odklejać się od ręki. Mieszanie trwa zazwyczaj 10 minut.

3. Foremkę wyłożyć papierem do pieczenia i włożyć do niej masę chlebową. Wyrównać i nakryć ściereczką, odstawić do wyrośnięcia na czas 1,5-2 h.

4. Po czasie ciasto włożyć do zimnego piekarnika, nastawić piec na temperaturę 170-180°C (góra-dół). Czas pieczenia zacząć liczyć od momentu nagrzania piekarnika. Piec 45-55 minut.

5. Po upieczeniu, chleb wyciągnąć z piekarnika, wyłożyć z foremki na kratkę. Wystudzić.