Agar Agar roślinna substancja żelująca 20 g Batom

Naturalna substancja żelująca Agar Agar pochodzi z krasnorostów. Agar-agar jest bezsmakowy i bezpieczniejszy od żelatyny. Doskonały do mięs, ryb, ciast i deserów.

Sposób użycia

Rozpuszcza się w temperaturze powyżej 80ºC (najlepiej dodać go około punktu wrzenia potrawy), tężeje w 32ºC- 39ºC.

Nie rozpuszcza się w temperaturze pokojowej (nie wymaga trzymania w lodówce). Żelowanie zachodzi przy ochładzaniu płynu.
Podgrzewanie i studzenie płynu można wielokrotnie powtarzać.

Na 0,5 litra przygotowanej np. galaretki dodać 1-2 łyżeczki Agaru w zależności od temperatury powietrza. Agar należy zagotować 1-2 min. z innymi składnikami. Doskonale łączy się z wszelkiego rodzaju potrawami, bardzo dobrze je zagęszcza. Polecany także do dań wegetariańskich.

Agar-agar należy rozpuszczać w zimnej wodzie.

Składniki

100% agar agar

Wartość odżywcza w 100 g

Wartość energetyczna: 720 kJ / 172 kcal

Tłuszcz: <0,1g w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0,0g

Węglowodany: 0,4g w tym cukry: 0,0g

Błonnik: 86g

Białko: <0,1g

Sól: 0,0g

Informacje dodatkowe: Może zawierać alergeny: zboża zawierające gluten, orzechy i sezam. Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu. 

Masa netto: 20 g