Cynamon cejloński mielony – szlachetna esencja korzennego aromatu

Cynamon cejloński to przyprawa znana od wieków. Prawdziwa perełka w świecie przypraw! Kupując zestaw 2 opakowań, każde z nich to 250 g przyprawy. Zyskujesz dodatkowe opakowanie i zapas na później, to aż 500 g delikatnego, subtelnie słodkiego cynamonu. W przeciwieństwie do powszechnie dostępnego cynamonu kasja, charakteryzuje się mniejszą zawartością kumaryny, co czyni go bezpieczniejszym i zdrowszym wyborem.

Dzięki swojej wyrafinowanej nucie smakowej, doskonale komponuje się zarówno z deserami, jak i daniami wytrawnymi, dodając im głębi i wyjątkowego aromatu.

Dlaczego warto wybrać cynamon cejloński Green Essence?

- pochodzi prosto z ojczyzny – nasz cynamon cejloński pochodzi prosto krajów, które uznawane są za najlepszych producentów przyprawy - Madagaskar lub Sri Lanka (w zależności od partii),

- posiada delikatny, słodki smak i piękny aromat z wyrazistą nutą kwiatów,

- posiada typową barwę dla prawdziwego cynamonu cejlońskiego,

- jest wszechstronny w zastosowaniu - jego wspaniały smak i zapach może wzbogacić ulubione dania, słodkie wypieki napoje gorące.

Zastosowanie cynamonu

Cynamon, jako przyprawa korzenna zyskał popularność w trakcie świąt Bożego Narodzenia. Często wykorzystywany jest w słodkich wypiekach i jako dodatek do ciepłych napojów. Ta popularna przyprawa posiada szerokie zastosowanie zarówno w kuchni, kosmetyce i medycynie naturalnej.

Cynamon cejloński doskonale komponuje się w ciastach typu: szarlotka, jabłecznik, piernik, makowiec, śliwkowiec, świąteczny keks lub ciasta czekoladowe. Cynamon można dodawać do dań wytrawnych np. pieczone mięso (szczególnie drób gęś, kaczka), zupy krem, sosów. Dodatek świeżej przyprawy na pewno wzbogaci smak: jabłek, śliwek, gruszek, dyni, marchewek.

Cynamon cejloński to także ciekawy i wartościowy składnik w porannym śniadaniu. Wystarczy szczypta, aby nasza owsianka lub koktajl zyskały na dodatkowych walorach smakowych.

Kawa, czekolada gorąca, mleko, kakao, herbata, grzaniec i kompot to napoje w których także warto użyć przyprawy. Cynamon nada delikatnej słodyczy i wyjątkowego aromatu. Dodatkowo w jesienno-zimowe wieczory rozgrzeje organizm po długim spacerze.

Cynamon urozmaica smak w daniach kuchni orientalnej i jest składnikiem wielu mieszanek przypraw, których używa się podczas przygotowywania domowych posiłków.

Inne zastosowanie cynamonu

⇒ w kosmetyce:

• kąpiel z dodatkiem cynamonu
• maseczka na trądzik
• peeling do ust i pięt

⇒ gospodarstwo domowe

• odstraszacz mrówek, moli i innych szkodników
• ochrona roślin
• ochrona przed pleśnią i grzybami (szczególnie w roślinach doniczkowych)
• dla storczyków - po przesadzaniu na uszkodzone korzenie

Czy każdy może spożywać cynamon?

Niestety, nie. Z cynamonu muszą zrezygnować kobiety w ciąży, osoby z wrzodami lub z problemami z dwunastnicą.

Składniki

100% cynamon cejloński, mielony (niska zawartość kumaryny)

Informacje dodatkowe: Produkt bez konserwantów i GMO. Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu. Przeciwwskazania: Nietolerancja na składnik, kobiety w ciąży, osoby ze wrzodami lub z problemami z dwunastnicą. 

Masa netto: 2x 250 g = 500 g

Wygodne mocne opakowania: Wszelkie surowce roślinne, kasze, mąki, zioła, herbaty, suszone owoce i warzywa, które oferujemy w naszym sklepie ze zdrową żywnością, pakujemy w wysokiej jakości opakowania typu doypack, które:

• są bezpieczne i dopuszcza się je do bezpośredniego kontaktu z żywnością,
• są mocne i szczelne, dzięki czemu zawartość nie wywietrzeje i na długo zachowa świeżość, aromat i cenne właściwości,
• posiadają strunowe zamknięcie, co jest bardzo funkcjonalne, szczególnie w przypadku sypkich produktów,
• mają rozłożyste dno, dzięki czemu bez trudu utrzymują się w pozycji stojącej i nie przewracają się.

Alergeny: Produkt może zawierać alergeny tj. gluten, orzeszki ziemne i inne orzechy, sezam, soję. Niektóre produkty naturalnie nie zawierają glutenu, ale nie jesteśmy w 100% zapewnić o całkowitym braku alergenów mimo wszelkich starań z racji pakowania w Naszym zakładzie produktów zawierających alergeny.

Co to jest cynamon cejloński?

Cynamon cejloński to kora drzewa cynamonowego. Znajdziemy ją w proszku lub pod postacią zwiniętych w rulonik lasek. 

Na świecie uprawia się kilka gatunków tej przyprawy, a najbardziej znane to: cynamonowiec cejloński (Cinnamomum zeylanicum), cynamonowiec chiński lub kasja (Cinnamomum cassia), cynamonowiec kamforowy (Cinnamomum camphora).

Cynamonowiec cejloński wywodzi się z Cejlonu (Sri Lanka). Obecnie występuje na wybrzeżach Indii, Mauritiusie, Madagaskarze i na Wyspach Sundajskich. Jest także szeroko uprawiany w południowo- wschodniej Azji, na Antylach, Ameryce Południowej, krajach strefy tropikalnej. Cynamonowiec chiński uprawiany jest głównie w południowych Chinach, Wietnamie i Birmie.

Pochodzenie cynamonu cejlońskiego

Sri Lanka i Madagaskar to główni producenci cynamonu cejlońskiego, oba regiony stosują inne techniki produkcji, które wpływają na smak, aromat i wygląd przyprawy.

Sri Lanka czy Madagaskar - który lepszy?

Suszenie cynamonu cejlońskiego odbywa się:

- w cieniu (Sri Lanka) - przyprawa posiada delikatny, subtelny smak z nutami cytrusowymi, jego barwa jest jasnobrązowa, jest łagodniejszy i bardziej wyrafinowany w smaku. Kora zwinięta w cienkie quills, miękka i łatwa do skruszenia. Często wykorzystywany w deserach, napojach, słodkich wypiekach.

- w słońcu (Madagaskar) - przyprawa zyskuje ciemniejszy kolor, a smak jest intensywny, mocniejszy i bardziej charakterny. Rulony są bardziej kruche i luźniej ułożone. Może być odpowiedni do dań wytrawnych, pikantnych marynat i curry.

Obie techniki produkcji wpływają na efekt końcowy produktu, jednak to własne preferencje smakowe będą decydowały o wyborze odpowiedniego cynamonu cejlońskiego.

Różnice między cynamonem cejlońskim, a cynamonem cassia

⇒ Cynamon Cejloński

- smak: słodki, łagodny, subtelny, szlachetny, można wyczuć nuty kwiatów i cytrusów

- laski: cienkie z delikatnymi, widocznymi warstwami, kruche, łatwe do zmielenia i łuszczenia

- kolor: jasny

⇒ Cynamon Cassia

- smak: ostry, głęboki, mocno korzenny

- laski: twarde, grube, mocne, trudne do zmielenia

- kolor: czerwonobrązowy

Jakie właściwości posiada cynamon cejloński?

Cynamon cejloński posiada wiele cennych właściwości zdrowotnych. Jedną z głównych zalet tej przyprawy jest wspomaganie odchudzania. Dodatkowo wzmacnia odporność i trawienie. Więcej na temat właściwości cynamonu cejlońskiego można przeczytać TUTAJ