Drożdże gorzelnicze Turbo X-Pure 21,3% 100 L Browin 360 g
- Specjalnie skomponowana mieszanka nadaje się do fermentacji różnych surowców. Dzięki drożdżom przygotujesz wzorcowe trunki zbożowe, owocowe oraz na bazie cukru. Ilość cukru od 25 do 36 kg. W ciągu zaledwie 5-6 dni potrafią przefermentować 25 kg.
Drożdże gorzelnicze BROWIN Turbo X-Pure to aktywne drożdże suszone z pożywką fermentujące do 21,3% alkoholu.
Czysta moc i znakomita jakość z Turbo X-Pure proces fermentacji przebiega w sposób idealny - szybko i wydajnie. Ten nowatorski produkt to mieszanka dwóch wysokoalkoholizujących, aktywnych szczepów drożdży gorzelniczych oraz odpowiednio dobranej pożywki, wspomagającej ich rozwój.
Jedna saszetka drożdży wystarcza na 100 L nastawu, a w zależności od oczekiwanej wartości alkoholu wystarczy dodać do niego od 25 do 36 kg cukru. Specjalnie skomponowana mieszanka nadaje się do fermentacji różnych surowców, z powodzeniem przygotujesz więc przy użyciu tych drożdży trunki zbożowe, jak i owocowe.
Drożdże świetnie radzą sobie z przerobieniem 36 kg cukru. W ciągu zaledwie 5-6 dni potrafią przefermentować 25 kg.
Sposób użycia
Wybierz wariant fermentacji (patrz tabela). Do pojemnika fermentacyjnego wsyp I porcję cukru i rozpuść ją w odpowiedniej ilości letniej wody o temp. ok. 30⁰C. Następnie wsyp całą zawartość torebki i dokładnie wymieszaj. Tak przygotowany roztwór poddaj fermentacji przez określoną w tabeli ilość dni (zgodnie z wybranym wariantem), w temp. 20-25⁰C.
Dla wariantów II-IV, kolejne porcje cukru dodawaj ostrożnie po *24 i **48 godzinach, gdy stężenie cukru wyniesie ok. 10⁰Blg.
Uwaga: Nastaw będzie się pienił! Warto użyć środka redukującego pianę, dostępnego w ofercie BROWIN.
Po zakończeniu fermentacji nastaw klaruje się samoistnie. Niska temperatura sprzyja klarowaniu. Aby szybciej sklarować nastaw, zastosuj Klarowin Turbo Spirit.
Uwaga: opakowanie wykorzystaj w całości do jednego nastawu. Po skończonej fermentacji nastaw ma słodkawy posmak, związany z produkowanym przez drożdże glicerolem.
Składniki
drożdże, fosforan potasu, siarczan magnezu, węglan wapnia, witamina B1 (chlorowodorek tiaminy)
Informacje dodatkowe: Przechowywać w suchym, chłodnym i zacienionym miejscu, nie wystawiać na bezpośrednie działanie promieni UV. Produkt może zawierać śladowe ilości gorczycy, selera, soi, sezamu, glutenu i orzechów.
UWAGA: Zasady wyrobu alkoholu na terenie RP regulują ustawy: z dn. 02.03.2001 r. o wyrobie alkoholu etylowego oraz wytwarzaniu wyrobów tytoniowych: z dn. 12.05.2011 r. o wyrobie i rozlewie wyrobów winiarskich, obrocie tymi wyrobami i organizacji rynku wina oraz z dn. 18.10.2006 r. o wyrobie napojów spirytusowych oraz o rejestracji i ochronie oznaczeń geograficznych napojów spirytusowych. BROWIN Sp. z o. o. Sp. k. nie ponosi odpowiedzialności za wykorzystanie jej produktów niezgodnie z obowiązującymi przepisami prawa.