Grzybek Scoby starter do kombuchy BIO 150 g Delikatna

Ekologiczny Grzybek Scoby to starter do kombuchy. Produkt niepasteryzowany.

Potocznie nazywany grzybem SCOBY (skrót od Symbiotic Culture of Bacteria and Yeast) to symbiotyczna kultura bakterii i grzybów używana do fermentacji napojów - głównie do kombuchy. SCOBY tworzą kolonie symbiotycznych mikroorganizmów, które zawierają wiele rodzajów bakterii kwasu octowego, a także drożdże. Mikroorganizmy razem współdziałają i przekształćają cukry w alkohol, następnie w kwas octowy.

Odpowiednio przechowywany grzybek Scoby można wykorzystać jako starter do fermentacji innych napojów.

Sposób użycia

Całą zawartość słoiczka dodaj do 3 L zimnej osłodzonej herbaty i trzymaj w ciepłym miejscu przez 7 dni. Po tym czasie kombucha jest gotowa - przechowuj ją w lodówce. Zbierz grzybek i wykorzystaj do kolejnej kombuchy.

Składniki

symbiotyczna kultura bakterii (Acetobacter, Gluconobacter) i drożdży (Saccharomyces, Saccharomycodes, Schizosaccharomyces, Zygosaccharomyces, Dekkera, Candida, Torulospora, Koleckera, Pichia, Mycotorula i Mycoderma) z ekologicznej kombuchy 100%

Wartość odżywcza w 100 g

Wartość energetyczna: 18 kJ / 4 kcal

Tłuszcz: < 0,1 g

Węglowodany: < 0,5 g - w tym cukry: < 0,5 g

Białko: 0 g

Sól: 0 g

Informacje dodatkowe: Produkt może zawierać: soję, gorczycę. Przechowywać w temperaturze od +2°C do +8°C.

Masa netto: 150 g