Grzybek Scoby starter do kombuchy BIO 150 g Delikatna
- Ekologiczny Grzybek Scoby to symbiotyczna kultura bakterii i grzybów używana do fermentacji kombuchy. Odpowiednio przechowywany grzybek Scoby można wykorzystać jako starter do fermentacji innych napojów.
Ekologiczny Grzybek Scoby to starter do kombuchy. Produkt niepasteryzowany.
Potocznie nazywany grzybem SCOBY (skrót od Symbiotic Culture of Bacteria and Yeast) to symbiotyczna kultura bakterii i grzybów używana do fermentacji napojów - głównie do kombuchy. SCOBY tworzą kolonie symbiotycznych mikroorganizmów, które zawierają wiele rodzajów bakterii kwasu octowego, a także drożdże. Mikroorganizmy razem współdziałają i przekształćają cukry w alkohol, następnie w kwas octowy.
Odpowiednio przechowywany grzybek Scoby można wykorzystać jako starter do fermentacji innych napojów.
Sposób użycia
Całą zawartość słoiczka dodaj do 3 L zimnej osłodzonej herbaty i trzymaj w ciepłym miejscu przez 7 dni. Po tym czasie kombucha jest gotowa - przechowuj ją w lodówce. Zbierz grzybek i wykorzystaj do kolejnej kombuchy.
Składniki
symbiotyczna kultura bakterii (Acetobacter, Gluconobacter) i drożdży (Saccharomyces, Saccharomycodes, Schizosaccharomyces, Zygosaccharomyces, Dekkera, Candida, Torulospora, Koleckera, Pichia, Mycotorula i Mycoderma) z ekologicznej kombuchy 100%
Wartość odżywcza w 100 g
Wartość energetyczna: 18 kJ / 4 kcal
Tłuszcz: < 0,1 g
Węglowodany: < 0,5 g - w tym cukry: < 0,5 g
Białko: 0 g
Sól: 0 g
Informacje dodatkowe: Produkt może zawierać: soję, gorczycę. Przechowywać w temperaturze od +2°C do +8°C.