Mąka żytnia chlebowa typ 720 1 kg Naturalnie Zdrowe
- Mąka żytnia chlebowa to świetny produkt do wypieku domowego pieczywa. Nadaje się do produkcji zakwasu żytniego na żurek. Polecana również do ciasta naleśnikowego, placków i bułek.
Mąka żytnia chlebowa typ 720 najczęściej wykorzystywana do produkcji różnego rodzaju pieczywa i zakwasów chlebowych. Charakteryzuje się szaro-brązową barwą z ciemniejszymi drobinkami grubo zmielonego zboża. Zboże wykorzystane do powstania mąki żytniej nie podlega przesiewowi, co dodatkowo wzmaga ilość zawartych w nim otrąb w przeciwieństwie do białej, zmielonej całkowicie mąki pszennej.
Większa ilość otrąb w mące żytniej typ 720 oznacza, że jest bogata w błonnik, a jej właściwości odżywcze są zachowane dzięki specjalnemu przetworzeniu ziaren. Mąka żytnia chlebowa w smaku jest lekko kwaskowa i ma wyraźny orzechowy posmak.
Zastosowanie mąki żytniej
Mąka żytnia chlebowa, jak sama nazwa wskazuje służy bardzo dobrze do wypieku pieczywa żytniego. Dodatek do zakwasów chlebowych sprawia, że smak chleba jest bardziej wyrazisty, głęboki i niepowtarzalny.
Mąka żytnia typ 720 to także idealny składnik wykorzystywany do produkcji zakwasu na żur domowy. Żurek to podstawa w okresie świąt wielkanocnych. Polecana również do wypieku skandynawskiego chleba oraz razowych gofrów i naleśników.
Składniki
100% mąka żytnia chlebowa, typ 720 niestabilizowana chemicznie
Wartości odżywcze w 100 g
Wartość energetyczna: 1426 kJ / 322 kcal
Tłuszcz: 1,4 g - w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0,5 g
Węglowodany: 71 g - w tym cukry: 2,6 g
Błonnik: 5,2 g
Białko: 5,4 g
Sól: 0,02 g
Informacje dodatkowe: W zakładzie wykorzystywane są surowce zawierające: gluten, sezam, różne orzechy. Produkt może zawierać śladowe ilości glutenu pochodzącego ze zbóż oraz soi i sezamu. Przechowywać szczelnie zamknięte w suchym i chłodnym miejscu. Opakowanie może różnić się wyglądem w zależności od partii towaru.