Asafetyda mielona z kozieradką Planteon 100 g

Asafetyda to niezwykła przyprawa o intensywnym aromacie czosnku i cebuli, która od wieków gości w kuchniach Azji i Bliskiego Wschodu. To doskonały zamiennik świeżych warzyw, zwłaszcza dla osób, które ze względów zdrowotnych unikają ich spożycia.

Asafetyda posiada żółtą barwę i dosyć specyficzny zapach. Z początku może wydawać się, że proszek pachnie nieprzyjemnie i przytłaczająco, jednak w kontakcie z potrawą łagodnieje i staje się bardziej subtelny. W Polsce nazywana jest "czarcim łajnem" lub "cuchnącą gumą".

Dlaczego warto sięgnąć po asafetydę?

Asafetyda jest łagodniejsza niż świeży czosnek i cebula. Bardzo dobrze współgra z daniami strączkowymi, ciężko strawnymi i tłustymi. Według licznych badań asafetyda może działać przeciwwirusowo.

Zastosowanie przyprawy

- kuchnia indyjska do curry, dhal, biryani

- do dania mięsnego - pasuje do jagnięciny i baraniny

- do rozgrzewających zup i jednogarnkowych potraw

- do dań na bazie roślin strączkowych

Sposób użycia

Ze względu na intensywny aromat przyprawy, wystarczy tylko szczypta! Najlepiej podsmażyć ją na oleju lub maśle klarowanym, aby wydobyć jej pełnię smaku.

Asafetydę przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku. Zapach jej jest bardzo intensywny i mocny.

Przeciwwskazania: asafetyda nie powinna być spożywana przez kobiety w ciąży i karmiącym oraz małym dzieciom.

Składniki

asafetyda, kozieradka

Informacje dodatkowe: Produkt może zawierać: zboża zawierające gluten, seler, gorczycę, nasiona sezamu, orzeszki ziemne oraz orzechy. Produkt należy przechowywać w suchym i zaciemnionym miejscu, w szczelnie zamkniętym opakowaniu.

Masa netto: 100 g