Ksylitol jest naturalną substancją słodzącą zwaną także "cukrem brzozowym". Należy do grupy polioli, czyli "alkoholi cukrowych". Węglowodany te charakteryzują się niską wartością energetyczną oraz tym, że nie podnoszą glukozy we krwi, dzięki temu ksylitol polecany jest diabetykom i osobom będącym na diecie.
Jak pozyskiwany jest ksylitol?
Ksylitol pozyskiwany jest z kory fińskiej brzozy, ale występuje także w niektórych owocach takich jak truskawki, jagody, śliwki, gruszki i maliny oraz w kolbach kukurydzy i grzybach.
Jak wygląda i jak smakuje ksylitol?
Ksylitol wygląda i smakuje jak tradycyjny cukier, niektóre osoby wyczuwają delikatny, miętowy aromat, który jednak nie przeszkadza podczas spożycia. Najczęściej ksylitol można spotkać w gumach do żucia, miętówkach, pastach do zębów.
Organizm ludzki bardzo powoli przyswaja ksylitol, osiągając wartość energetyczną niższą nawet o 40% niż inne węglowodany. Należy wprowadzać go stopniowo.
1 łyżeczka ksylitolu to zaledwie ok. 14 kcal, a 1 łyżeczka cukru białego to około 27 kcal.
Ksylitol vs Stewia = słodziki pozyskiwane z roślin, ksylitol zdecydowanie mniej słodki od stewii.
Ksylitol vs Erytrytol = erytrytol występuje w owocach, zawiera 0 kcal, wydalany jest z moczem, nie jest metabolizowany przez organizm.
Czy ksylitol można używać do gotowania i pieczenia?
Ksylitol nadaje się idealnie do obróbki termicznej, ponieważ odporny jest na działanie wysokich temperatur i nie traci swoich właściwości.
Stanowi idealny zamiennik zwykłego cukru białego w słodyczach, wypiekach. Ze względu na szeroki zakres temperatur w jakich można stosować ksylitol możliwe jest gotowanie, pieczenie i mrożenie (nie nadaje się do ciast drożdżowych).
Składniki
100% ksylitol, xylitol kukurydziany, bez GMO
Wartość odżywcza w 100 g
Wartość energetyczna: 1000 kJ / 240 kcal
Tłuszcz: 0,0 g - w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0,0 g
Węglowodany: 99,8 g - w tym cukry: 0,2 g
Błonnik: 0,0 g
Białko: 0,0 g
Sól*: 0,0 g
*Zawartość soli wynika wyłącznie z obecności naturalnie występującego sodu.
Informacje dodatkowe: Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu. Substancja słodząca, nadmierne spożycie może wywołać efekt przeczyszczający.
Masa netto: 1000 g = 1 kg
Wygodne mocne opakowania
Wszelkie surowce roślinne, kasze, mąki, zioła, herbaty, suszone owoce i warzywa, które oferujemy w naszym sklepie ze zdrową żywnością, pakujemy w wysokiej jakości opakowania typu doypack, które:
- są bezpieczne i dopuszcza się je do bezpośredniego kontaktu z żywnością,
- są mocne i szczelne, dzięki czemu zawartość nie wywietrzeje i na długo zachowa świeżość, aromat i cenne właściwości,
- posiadają strunowe zamknięcie, co jest bardzo funkcjonalne, szczególnie w przypadku sypkich produktów,
- mają rozłożyste dno, dzięki czemu bez trudu utrzymują się w pozycji stojącej i nie przewracają się.
Alergeny
Produkt może zawierać alergeny tj. gluten, orzeszki ziemne i inne orzechy, sezam, soję. Niektóre produkty naturalnie nie zawierają glutenu, ale nie jesteśmy w 100% zapewnić o całkowitym braku alergenów mimo wszelkich starań z racji pakowania w Naszym zakładzie produktów zawierających alergeny.
