Szafran nitki oryginalny 0,5 g - Dary Natury
- Szafran uznawany jest za jedną z najbardziej szlachetnych i najdroższych przypraw na świecie.
- Przyprawy używa się głównie w wypiekach, produkcji sera, wyrobów cukierniczych, curry, potrawach mięsnych oraz w zupach.
Szafran (Crocus Officinalis) uznawany jest za jedną z najbardziej szlachetnych i najdroższych przypraw na świecie.
Mała ilość przyprawy dodaje potrawą wyśmienity smak, kolor i aromat.
Szafran znany był już od czasów starożytnego Egiptu. Pozyskiwany jest z krokusa purpurowego, a jego zbiór odbywa się jesienią. Kwiat posiada fioletowe płatki, a słupki są koloru pomarańczowo - czerwonego. Aby otrzymać 1 gram szafranu potrzeba aż 200 kwiatów!
Sposób użycia
Szafran wykorzystywany jest w kuchni europejskiej, północno - afrykańskiej i azjatyckiej. Jego zapach opisywany jest, jako podobny do miodu z nutą siana i metalicznym posmakiem, natomiast smak ma z nutą cierpkości. Szafran powoduje pomarańczowe odbarwienie potraw.
Przyprawy używa się głównie w wypiekach, produkcji sera, wyrobów cukierniczych, curry, alkoholach, potrawach mięsnych oraz w zupach. Dodawany do ryżu nadaje jemu piękny złocisty kolor.
Składniki
100% szafran (znamiona kwiatów)
Informacje dodatkowe
Przechowywać w szczelnie zamkniętym opakowaniu.