Zakwas żytni pełnoziarnisty suchy 500 g naturalny suszony chlebowy - do chleba

Zakwas żytni pełnoziarnisty suchy o aromatycznym zapachu i konsystencji przypominającej proszek. Zakwas jest produktem naturalnym stworzonym na bazie mąki żytniej pełnoziarnistej z dodatkiem kultur bakterii.

Zakwas żytni suchy to przede wszystkim dodatek do wypieku chleba, dlatego też przygotowaliśmy specjalny zestaw dla osób, które często wypiekają domowe pieczywo dla swojej rodziny. Zestaw składający się z 2 paczek po 250 g, to aż 500 g zakwasu w proszku. Takie rozwiązanie polecamy także piekarniom, cukiernikom i branży HoReca. Dłuższa świeżość i jakość produktu dzięki specjalnym opakowaniom zamykanym na strunę.

Zakwas żytni pełnoziarnisty to wyjątkowe bogactwo smaku i wydłużenie świeżości wypieczonego pieczywa. Można go użyć jako dokwaszacza do naturalnego kwasu. Domowe pieczywo zyska na chrupiącej skórce, ładniejszym kolorze i soczystym miękiszu. Dodając go do pieczywa żytniego, orkiszowego lub mieszanego zastępuje naturalny kwas żytni, a sam proces wprowadzania naturalnego kwasu zostaje skrócony.

Stosowanie zakwasu w proszku jest łatwe w przygotowaniu i nie jest czasochłonne. Dzięki niemu w łatwy i szybki sposób można przygotować pyszny chleb, bułki i bagietki.

Sposób użycia

Zalecane proporcje zakwasu żytniego w stosunku do ilości użytej mąki:

Suchy zakwas należy wymieszać w proporcji:

- około 10% w stosunku do mąki żytniej

- około 2% w stosunku do mąki pszennej z dodatkiem drożdży: 2% prasowanych lub 1% suchych instant (rozczyn czas 3,5 h)

Przykładowe zastosowanie do wyrobów piekarniczych:

Bułki żytnie pełnoziarniste 1-4%

Bułki żytnie 1-4%

Chleb żytni pełnoziarnisty 2-6%

Chleb żytni 2-6%

Składniki

mąka żytnia pełnoziarnista, kultury bakterii

Wartości odżywcze w 100 g

Wartość energetyczna: 1399 kJ / 335 kcal

Tłuszcz: 1,6 g - w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0,2 g

Węglowodany: 45,4 g - w tym cukry: 3,0 g

Błonnik: 14,5 g

Białko: 8,4 g

Sól: 0,033 g

Informacje dodatkowe: Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.

Masa netto: 2x 250 g = 500 g

Wygodne mocne opakowania

Wszelkie surowce roślinne, kasze, mąki, zioła, herbaty, suszone owoce i warzywa, które oferujemy w naszym sklepie ze zdrową żywnością, pakujemy w wysokiej jakości opakowania typu doypack, które:

• są bezpieczne i dopuszcza się je do bezpośredniego kontaktu z żywnością,
• są mocne i szczelne, dzięki czemu zawartość nie wywietrzeje i na długo zachowa świeżość, aromat i cenne właściwości,
• posiadają strunowe zamknięcie, co jest bardzo funkcjonalne, szczególnie w przypadku sypkich produktów,
• mają rozłożyste dno, dzięki czemu bez trudu utrzymują się w pozycji stojącej i nie przewracają się.

Alergeny

Produkt może zawierać alergeny tj. gluten, orzeszki ziemne i inne orzechy, sezam, soję. Niektóre produkty naturalnie nie zawierają glutenu, ale nie jesteśmy w 100% zapewnić o całkowitym braku alergenów mimo wszelkich starań z racji pakowania w Naszym zakładzie produktów zawierających alergeny.