Pekla Peklosól z ziołami 70 g Browin - przyprawa do peklowania mięs
- Peklosól z ziołami to aromatyczna mieszanka soli niejodowanej z ziołami i przyprawami. Opakowanie wystarczy na przygotowanie 2 kg mięsa. Stosując peklosól z ziołami mięso pozostanie apetycznie różowe, aromatyczne i niezwykle smaczne.
Pekla, Peklosól z ziołami to aromatyczna mieszanka soli niejodowanej z ziołami i przyprawami. Przyprawa pozwoli na szybkie i bezproblemowe przygotowanie zalew służących do peklowania i nastrzykiwania domowych wędlin i mięs.
Produkt nadaje się także do nacierania mięs na sucho. Dzięki składnikom zawierającym 50% mniej azotynów niż w tradycyjnej peklosoli produkt pozwoli na przygotowanie zdrowszych potraw dla całej rodziny.
Stosując peklosól z ziołami mięso pozostanie apetycznie różowe, aromatyczne i niezwykle smaczne.
Zalety peklosoli z ziołami
- niezastąpiona pomoc w produkcji domowych wędlin
- 50% mniej nitrytu - produkt zawiera, aż 50% mniej azotynów w porównaniu do tradycyjnych peklosoli. Część nitrytu zastąpiono bezpieczniejszą substancją peklującą - saletrą potasową.
- wydajne opakowanie - 70 g peklosoli wystarczy na przygotowanie 2 kg mięsa.
- apetyczny kolor, pyszny smak i aromatyczny zapach - mięso pozostanie apetycznie różowe. Zawartość ziół w mieszance sprawia, że przygotowywane dania będą niezwykle smaczne i aromatyczne.
- szybkie i proste przygotowanie - aby przygotować zalewę wystarczy wsypać zawartość opakowania do 1 L wody, wymieszać i zagotować.
Przepis na peklowanie na mokro 2 kg mięsa:
Zawartość opakowania wsyp do 1 L wody i zagotuj.
Mięso (najlepiej w kawałkach po ok. 1 kg) umieść w dość ciasnym pojemniku (kamionce lub beczce do peklowania) i zalej po wystudzeniu przygotowaną solanką peklującą. Opcjonalnie do peklowania dorzuć 1-2 pokrojone ząbki czosnku.
Pekluj w temperaturze 4-8℃ przez okres 7 dni, jeśli stosujesz nastrzyk (14 dni bez nastrzyku), obracając mięso co dwa dni. Mięso nadaje się do gotowania, wędzenia, pieczenia.
Składniki
sól niejodowana 88,3%, mieszanka ziół i przypraw 10,1% (kolendra, owoc jałowca, pieprz, ziele angielskie, liść laurowy, majeranek, tymianek, rozmaryn, cząber), saletra potasowa (azotan potasu, substancja przeciwzbrylająca: hydroksywęglan magnezu), azotyn sodu 0,21%.
Wartości odżywcze w 100 g
Wartość energetyczna: 167 kJ / 40 kcal
Tłuszcz: 0,7 g - w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0,04 g
Węglowodany: 7,0 g - w tym cukry: 2,1 g
Błonnik: 1,6 g
Białko: 0,6 g
Sól: 92,0 g
Informacje dodatkowe: Przechowywać w suchym, chłodnym i zacienionym miejscu, nie wystawiać na bezpośrednie działanie promieni UV. Produkt może zawierać śladowe ilości gorczycy, selera, soi, sezamu, glutenu i orzechów.