Inulina to środek spożywczy pochodzenia naturalnego. Głównym jej nośnikiem są warzywa i owoce: cykoria, por, cebula, czosnek, szparagi, karczochy, banany, a także w niektórych zbożach.
Jak wygląda inulina?
Inulina jest białym, sypkim proszkiem, który posiada delikatny posmak słodyczy, dlatego też można ją stosować jako zamiennik cukru i tłuszczu w celu obniżenia kaloryczności potraw.
Co musisz wiedzieć o inulinie?
Według licznych badań nad inuliną wykazano, że posiada ona szereg cennych właściwości, min.:
-
posiada wpływ na perystaltykę jelit (częstotliwość oddawania stolców);
-
jest niskokaloryczna;
-
posiada właściwości żelujące, strukturotwórcze, stabilizujące i zagęszczające;
-
doskonale zastępuje tłuszcz np. w daniach obiadowych, sosach - 1 g inuliny to 4 g tłuszczu.
Inulina w kosmetyce
Dodatkowo inulina wykorzystywana jest w kosmetyce, jako substancja odpowiadająca za konsystencję kosmetyku. Odpowiada za wilgotność produktu, zapobiega krystalizacji, zapobiega wysuszaniu żelu lub pianki.
Inulina to naturalny humektant, czyli dogłębnie nawilży cerę suchą, dojrzałą z pierwszymi oznakami starzenia, a także cerę trądzikową i łojotokową. Wykazuje także działanie łagodzące podrażnienia i działanie przeciwzapalne.
Do czego używać inuliny?
Inulina polecana jest przede wszystkim jako dodatek do produktów mlecznych. Doskonale wiąże ciasta, zagęszcza zupy, sosy. Stanowi doskonałą alternatywę dla cukru, żelatyny, skrobi i mąki. Możemy nią dosłodzić jogurt, twarożek, kremy, dodać do ciasta naleśnikowego, wszystko po to, aby zastąpić wszechobecny cukier.
Po połączeniu z wodą tworzy galaretkę.
Kawa z Inuliną
Kawa z inuliną to świetny i skuteczny sposób na ograniczenie łaknienia i dostarczenie organizmowi niezbędnego błonnika. Inulina ma tę zaletę, że jest lekko słodkawa i przypomina konsystencją nieco mleko w proszku, ale nie zabieli naszej kawy, ani nie zmieni znacząco jej smaku. Inulina bardzo dobrze rozpuszcza się w kawie, a na jedną filiżankę potrzebujesz jedną kopiastą łyżeczkę inuliny w proszku.
Oto przepis na kawę z mlekiem, jeżeli jednak wolisz pić wersję americano to także możesz dodać do niej inulinę.
Jak przygotować kawę z inuliną?
1. przygotuj porcję świeżo zaparzonej kawy (ok 100-150ml)
2. 150 ml mleka - może być roślinne
3. dodaj czubatą łyżeczkę inuliny - spień spieniaczem mleko z inuliną
4. dodaj spienione mleko do kawy
Gotowe!
Składniki
100% inulina z cykorii
Wartość odżywcza w 100 g
Wartość energetyczna: 848 kJ / 210 kcal
Tłuszcz: 0 g - w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0 g
Węglowodany: 8 g - w tym cukry: 8 g
Błonnik: 89 g
Białko: 0 g
Sól: 0 g
Informacje dodatkowe: Przechowywać w szczelnie zamkniętym opakowaniu. Produkt nie zawiera konserwantów, bez GMO.
Masa netto: 500 g
Wygodne mocne opakowania
Wszelkie surowce roślinne, kasze, mąki, zioła, herbaty, suszone owoce i warzywa, które oferujemy w naszym sklepie ze zdrową żywnością, pakujemy w wysokiej jakości opakowania typu doypack, które:
- są bezpieczne i dopuszcza się je do bezpośredniego kontaktu z żywnością,
- są mocne i szczelne, dzięki czemu zawartość nie wywietrzeje i na długo zachowa świeżość, aromat i cenne właściwości,
- posiadają strunowe zamknięcie, co jest bardzo funkcjonalne, szczególnie w przypadku sypkich produktów,
- mają rozłożyste dno, dzięki czemu bez trudu utrzymują się w pozycji stojącej i nie przewracają się.
Alergeny
Produkt może zawierać alergeny tj. gluten, orzeszki ziemne i inne orzechy, sezam, soję. Niektóre produkty naturalnie nie zawierają glutenu, ale nie jesteśmy w 100% zapewnić o całkowitym braku alergenów mimo wszelkich starań z racji pakowania w Naszym zakładzie produktów zawierających alergeny.
