Soja często jest stosowana jako zamiennik mięsa lub ryby w daniu obiadowym.
Ziarna soi od tysięcy lat są podstawowym składnikiem kuchni orientalnej. Jest smaczna i można ją wkomponować do swojego jadłospisu pod różnymi postaciami dla zróżnicowania swojego codziennego odżywiania. W kulinariach chińskich stosuje się zarówno nasiona, jak i kiełki.
Soja ma wszechstronne zastosowanie w kuchni i przetwórstwie, a jej uniwersalność polega na tym, iż można z niej sporządzać różnego rodzaju pasty, pasztety do pieczywa ciemnego, farsze do pierogów, naleśników, kotlety, pulpety, zupy, sałatki fasolowe, warzywne i kiełki. Z soi sporządza się bardzo smaczne i pożywne mleko sojowe.
Ziarno soi namoczyć na ok. 12 godzin w 3 - krotnej ilości letniej uprzednio przegotowanej wodzie. Po namoczeniu wodę należy odlać a soję dodatkowo przepłukać na sicie pod bieżącą wodą.
Ziarno soi należy gotować do miękkości ok. 40-50 min. w czterokrotnej ilości wody, solić w ostatniej fazie gotowania.
WARTOŚĆ ODŻYWCZA W 100 g
Wartość energetyczna - 1867kJ / 446kcal
Tłuszcz - 19,94 g w
tym kwasy tłuszczowe nasycone - 2,88 g
Węglowodany - 30,16g
w tym cukry - 7,33g
Błonnik - 9,3g
Białko - 36,49g
Sól - 0,01 g
Produkt może zawierać alergeny tj. gluten, orzeszki ziemne i inne orzechy, sezam, soję ze względu na konfekcjonowanie w zakładzie produktów zawierających alergeny.
Data przydatności jest jednocześnie numerem partii. Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Opakowanie: hermetyczny doypack, ze struną.
Dystrybutor: M-Internet Makowski Damian, Poznańska 20, 74-200 Pyrzyce
