Co to jest tapioka?
Tapioka to skrobia pozyskiwana z bulwy manioku. Pochodzi z Ameryki Południowej, gdzie od dawna ceniona jest za swoje odżywcze i lekkostrawne właściwości.
Charakteryzuje się neutralnym smakiem, jest bezzapachowa, dlatego doskonale nadaje się do dań słodkich i słonych. W deserach jej smak doprawiany jest miodem, dżemami, syropami, wanilią, cukrem, mlekiem.
Zastosowanie tapioki
Tapioka znalazła liczne zastosowanie w kuchni, jako zagęstnik do zup i sosów, jako składnik deserów, budyniów, puddingów, naleśników. Po ugotowaniu kulki skrobi pęcznieją i stają się przezroczyste.
Sposób przygotowania
Tapiokę wypłukać, namoczyć najlepiej w mleku ok. 20 minut, następnie w tym samym płynie ugotować do miękkości na bardzo małym ogniu, stale mieszając.
PRZEPIS: Pudding z nasionami chia i tapioką
- 1/3 szklanki tapioki
- 1/2 puszki mleka kokosowego (200 ml)
- 1/2 szklanki mleka (obojętnie jakiego)
- 1 łyżka nasion chia
Tapiokę namoczyć z mlekiem (ok. 1 godziny), później gotować dopóki perełki nie staną się przeźroczyste. Dodać w międzyczasie ulubione dodatki, np. łyżeczkę miodu, nasiona chia. Przelać do pucharka, odstawić na noc. Rano dodać dżemu, musu z mango, truskawek.
Składniki
100% tapioka perełki - skrobia z manioku, woda
Wartości odżywcze w 100 g
Wartość energetyczna: 1487 kJ / 354 kcal
Tłuszcz: 0,0 g - w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0,0 g
Węglowodany: 87,8 g - w tym cukry: 3,3 g
Błonnik: 0,9 g
Białko: 0,2 g
Sól*: 0,003 g
*Zawartość soli wynika wyłącznie z obecności naturalnie występującego sodu.
Informacje dodatkowe: Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu. Do bezpośredniego spożycia dla wszystkich grup konsumentów z wyjątkiem cierpiących na nietolerancję produktu.
Masa netto: 1000 g = 1 kg
Wygodne mocne opakowania
Wszelkie surowce roślinne, kasze, mąki, zioła, herbaty, suszone owoce i warzywa, które oferujemy w naszym sklepie ze zdrową żywnością, pakujemy w wysokiej jakości opakowania typu doypack, które:
- są bezpieczne i dopuszcza się je do bezpośredniego kontaktu z żywnością,
- są mocne i szczelne, dzięki czemu zawartość nie wywietrzeje i na długo zachowa świeżość, aromat i cenne właściwości,
- posiadają strunowe zamknięcie, co jest bardzo funkcjonalne, szczególnie w przypadku sypkich produktów,
- mają rozłożyste dno, dzięki czemu bez trudu utrzymują się w pozycji stojącej i nie przewracają się.
Alergeny
Produkt może zawierać alergeny tj. gluten, orzeszki ziemne i inne orzechy, sezam, soję. Niektóre produkty naturalnie nie zawierają glutenu, ale nie jesteśmy w 100% zapewnić o całkowitym braku alergenów mimo wszelkich starań z racji pakowania w Naszym zakładzie produktów zawierających alergeny.
