Kurkuma mielona Ekologiczna Bio 1 kg Batom
- Kurkuma nadaje wspaniały smak, aromat i charakterystyczny kolor, niezbędny dodatek do różnego rodzaju potraw. Potrawy czyni nieco orientalnymi, zachwycającymi egzotycznym charakterem. Produkt bezglutenowy.
Ekologiczna kurkuma mielona marki Batom. Kurkumę najczęściej można spotkać w formie zmielonej, ale ostatnio coraz bardziej popularne są jej kłącza. Kłącze kurkumy posiada żółto-brązową barwę, w środku natomiast jest koloru pomarańczowego. Wykorzystywana jest w sztuce kulinarnej, lecznictwie, a także kosmetyce.
Kurkumina jest głównym składnikiem tej przyprawy i to ona odpowiada za jej ostrość i żółte zabarwienie. Największym producentem kurkumy są Indie. W przemyśle spożywczym, kosmetycznym i włókienniczym wykorzystywana jest jako barwnik. Przed otrzymaniem przyprawy kłącza kurkumy są gotowane, parzone, a następnie suszone.
Jak smakuje kurkuma?
Kurkumy używa się w małych ilościach ze względu na jej charakterystyczny korzenny, ostry smak.
Sposób użycia
Kurkuma stanowi jeden z głównych składników znanej mieszanki przypraw Curry.
Może być stosowana jako naturalny barwnik np. jaj, makaronów, ziemniaków, ryżu. Wystarczy dosypać szczyptę kurkumy do gotujących się dań. Potrawy zyskają piękny i apetyczny żółty kolor.
Składniki
100% kurkuma w proszku*
*produkt rolnictwa ekologicznego
Informacje dodatkowe
Może zawierać alergeny: zboża zawierające gluten, orzechy i sezam. Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.