Zestaw wysokiej jakości produktów ketogenicznych dzięki którym Twoja dieta niskowęglowodanowa (Keto, Low Carb) stanie się jeszcze bardziej wyjątkowa i smaczna. Nie odmówisz sobie ulubionego pieczywa i słodkości. Dzięki tym 2 składnikom urozmaicisz swoje codzienne posiłki w przepyszne wypieki.
Zestaw diety keto zawiera:
- Błonnik bambusowy BF100 mąka bambusowa 500 g Green Essence
- Erytrytol erytrol 1 kg Green Essence
Tak przygotowany zestaw ketogeniczny to gotowy prezent, upominek dla wyjątkowej osoby, która stosuje dietę Keto lub na co dzień unika żywności bogatej w węglowodany. To także zestaw produktów, dzięki którym przygotujesz pyszne i zdrowe dania niskowęglowodanowe.
Co to jest błonnik bambusowy?
Błonnik bambusowy pozyskiwany jest z pędów bambusa. Charakteryzuje się wysoką zawartością błonnika pokarmowego i minimalną zawartością węglowodanów. Mąka bambusowa idealnie nadaje się do wszelkiego rodzaju wypieków niskowęglowodanowych, które są ważnym składnikiem popularnej diety ketogenicznej, low carb.
Błonnik bambusowy w naturalny sposób zwiększa strukturę wypieków. Dodany do ciasta sprawia, że jest ono delikatne i miękkie. Doskonale pochłania wodę, co pozwala na precyzyjne uzyskanie odpowiedniej tekstury ciasta. Należy jednak pamiętać o zwiększeniu ilości wody w wypiekach. Idealnie sprawdzi się w diecie Keto np. przy biszkoptach, pieczywie, ciastkach, ciastach.
Zaletą błonnika bambusowego jest także zapobieganie tworzenia się kryształków lodu podczas zamrażania wypieków. Mąka bambusowa jest bezwonna i bezsmakowa, nie wpłynie na smak potrawy.
Błonnik bambusowy i jego struktura
W naszej ofercie posiadamy dwa rodzaje błonnika bambusowego. Każdy błonnik posiada inną strukturę, którą warto uwzględnić podczas stosowania w przepisach.
Błonnik bambusowy BF100 posiada sypką formę, bardziej przypomina tradycyjną mąkę. Sprawdzi się w naleśnikach, tortilli, placuszkach, słodkich wypiekach. Znacznie mniej absorbuje wodę w porównaniu z błonnikiem BF200.
Błonnik bambusowy BF200 posiada strukturę przypominającą watę. Można zastosować go w placuszkach, słodkich wypiekach, wytrawnych daniach typu pierogi, kopytka, kluseczki, tortilla. Podczas wyrabiania ciast warto zwrócić uwagę na konsystencję, ponieważ błonnik ten nieco lepiej pochłania płynne składniki - szybciej zagęścimy nim masę.
Oba błonniki bambusowe są bardzo dobrej jakości i na pewno warto zwrócić uwagę na dwa typy zmielenia. Zarówno z jednego jak i drugiego można przygotować słodkie wypieki i wytrawne dania. Należy jednak pamiętać, że błonnik bambusowy powinno dodawać się stopniowo do uzyskania wymaganej przez nas konsystencji. Nie warto wsypywać całej porcji błonnika (według przepisu) ponieważ każdy z nas stosuje inne składniki o różnych gramaturach np. jajka różnej wielkości, czy inny rodzaj śmietanki. Odrobina cierpliwości i wyobraźnia - tylko tyle potrzeba, aby mąka bambusowa na stałe zagościła w naszej kuchennej szafce.
Co to jest erytrytol?
Erytrytol to naturalna substancja słodząca, wyglądem przypominający cukier, ale w smaku jest nieco mniej słodki - zdania są jednak podzielone. Spożywając słodzik można wyczuć przyjemne uczucie chłodu. Bardzo wartościowy dla diabetyków i cukrzyków, ponieważ jest niskokaloryczny, praktycznie nie zawiera kalorii. Naturalnie występuje w warzywach i owocach typu winogrono, gruszki, grzyby, wodorosty.
W przemyśle spożywczym erytrytol oznacza się symbolem E968.
Erytrytolem można zastąpić cukier w słodkich wypiekach i deserach, jednak przy pieczeniu ciast drożdżowych spowalnia rozrost drożdży. Sprawdzi się do kawy, herbaty i napojów owocowych.
Składniki
100% błonnik bambusowy BF100; 100% erytrytol
Wartość odżywcza w 100 g (Błonnik Bambusowy BF100)
Wartość energetyczna: 770 kJ / 192 kcal
Tłuszcz: 0,0 g - w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0,0 g
Węglowodany: 0,1 g - w tym cukry proste: 0 g
Błonnik: 96 g
Białko: 0,0 g
Sól: 0,2 g
Wartość odżywcza w 100 g (Erytrytol)
Wartość energetyczna: 0 kJ / 0 kcal
Tłuszcz: 0 g - w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0 g
Węglowodany: 100 g - w tym cukry: 0 g
Błonnik: 0 g
Białko: 0 g
Sól: 0 g
Informacje dodatkowe
Przechowywać w suchym miejscu, w szczelnie zamkniętym opakowaniu.
Masa netto zestawu: 500 g + 1 kg
Wygodne mocne opakowania
Wszelkie surowce roślinne, kasze, mąki, zioła, herbaty, suszone owoce i warzywa, które oferujemy w naszym sklepie ze zdrową żywnością, pakujemy w wysokiej jakości opakowania typu doypack, które:
- są bezpieczne i dopuszcza się je do bezpośredniego kontaktu z żywnością,
- są mocne i szczelne, dzięki czemu zawartość nie wywietrzeje i na długo zachowa świeżość, aromat i cenne właściwości,
- posiadają strunowe zamknięcie, co jest bardzo funkcjonalne, szczególnie w przypadku sypkich produktów,
- mają rozłożyste dno, dzięki czemu bez trudu utrzymują się w pozycji stojącej i nie przewracają się.
Alergeny
Produkt może zawierać alergeny tj. gluten, orzeszki ziemne i inne orzechy, sezam, soję. Niektóre produkty naturalnie nie zawierają glutenu, ale nie jesteśmy w 100% zapewnić o całkowitym braku alergenów mimo wszelkich starań z racji pakowania w Naszym zakładzie produktów zawierających alergeny.
