Kurkuma to naturalna przyprawa o pięknym, złocistym kolorze i intensywnym aromacie. Należy do rośliny z rodziny imbirowatych. Kłącze o żółto-brązowej barwie, w środku zaś ma intensywny, pomarańczowy kolor.
Przez wieki stosowana w medycynie ajurwedyjskiej, jako produkt leczniczy. Ta "złota przyprawa" posiada wiele cennych właściwości, które do dziś wykorzystywane są w kuchni, medycynie naturalnej i kosmetyce.
Za ostrość i żółte zabarwienie odpowiada zawarta w kłączu kurkumina - najważniejszy składnik, który tylko w niewielkim stopniu jest wchłaniany do organizmu.
Zastosowanie kurkumy
Kurkuma nadaje potrawom żółtej barwy, dlatego warto zastosować ją do dań z makaronem, ryżem lub kaszą. Można nią barwić wszelkiego rodzaju pasty, masła, kremy oraz jajka gotowane na twardo i ziemniaki.
Kurkuma bardzo dobrze komponuje się z drobiem i smażonym mięsem. To także jeden ze składników mieszanki Curry. Bardzo popularnym zastosowaniem kurkumy są zaprawy. Ogórki, papryka lub cukinia w słoikach to wyśmienity dodatek do zimowych obiadów.
Kurkuma stosowana jest w kuchni tajskiej, azjatyckiej, indyjskiej, bliskowschodniej i zachodniej np. curry, dahl, Pad Thai, hummus, tofu. Polecana również do dań na bazie strączków.
Popularnym zastosowanie kurkumy jest napój na bazie mleka i kurkumy, zwany Złotym Mlekiem. Cały napój zostaje wzbogacony o dodatek przypraw i miodu. Idealny na chłodne dni, rozgrzewa i otula organizm swoim ciepłem pochodzącym z przypraw.
Kurkumę warto dodawać do koktajli, smoothie, herbaty, kawy. Dodatek przyprawi podkręci i doda energii organizmowi po ciężkim wysiłku fizycznym, a rano pobudzi do działania.
Składniki
100% kurkuma mielona
Informacje dodatkowe: Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Masa netto: 100 g
Wygodne mocne opakowania
Wszelkie surowce roślinne, kasze, mąki, zioła, herbaty, suszone owoce i warzywa, które oferujemy w naszym sklepie ze zdrową żywnością, pakujemy w wysokiej jakości opakowania typu doypack, które:
- są bezpieczne i dopuszcza się je do bezpośredniego kontaktu z żywnością,
- są mocne i szczelne, dzięki czemu zawartość nie wywietrzeje i na długo zachowa świeżość, aromat i cenne właściwości,
- posiadają strunowe zamknięcie, co jest bardzo funkcjonalne, szczególnie w przypadku sypkich produktów,
- mają rozłożyste dno, dzięki czemu bez trudu utrzymują się w pozycji stojącej i nie przewracają się.
Alergeny
Produkt może zawierać alergeny tj. gluten, orzeszki ziemne i inne orzechy, sezam, soję. Niektóre produkty naturalnie nie zawierają glutenu, ale nie jesteśmy w 100% zapewnić o całkowitym braku alergenów mimo wszelkich starań z racji pakowania w Naszym zakładzie produktów zawierających alergeny.
