Kakao ciemne alkalizowane 1 kg - 10 - 12% tłuszczu

Kakao ciemne alkalizowane charakteryzuje się intensywnym kolorem, smakiem oraz zapachem. Kakao używa się głównie w cukiernictwie przy wyrobach ciast, deserów i czekolady. Jego ciemna barwa jest wynikiem procesu alkalizacji.

Co to znaczy, że kakao jest alkalizowane?

Ziarno kakaowca poddane jest procesowi preparowania, czyli na całe nasiona oddziałuje ciśnienie, są nawilżane i poddawane temperaturze za pomocą pary wodnej. Alkalizacja pozwala nam uzyskać kakao w proszku dużo łagodniejsze w smaku, mniej kwaśne, bez goryczki i łatwiej rozpuszczalne. Zazwyczaj powstaje kakao o zawartości tłuszczu około 24%, ale Nasze kakao jest odtłuszczone, dzięki czemu zawiera tylko 10-12% tłuszczu.

Co wyróżnia kakao alkalizowane?

- obniżona wartość kaloryczna

- zawartość tłuszczu: 10-12%

- łagodniejszy smak, bez goryczki

- neutralne pH (7-8)

- do wypieków możemy dodać mniej cukru z racji łagodniejszego smaku

Jak spożywać kakao alkalizowane?

Ze względu na delikatniejszy smak, kakao nadaje się jako dodatek koktajli, smoothie, do wypieku ciast, babeczek.

Przepis na wegańskie kakao: 1 łyżkę kakao w proszku, 5 daktyli bez pestek oraz 150 ml mleka migdałowego zblendować do gładkiej masy (do czasu powstania pianki)

Składniki

100% kakao ciemne alkalizowane, 10-12% tłuszczu

Wartość odżywcza w 100 g

Wartość energetyczna 1294 kJ / 309 kcal

Tłuszcz 10,6 g - w tym kwasy tłuszczowe nasycone 3,6 g

Węglowodany 10,2 g - w tym cukry 0,7 g

Błonnik 49,78 g

Białko 16 g

Sól 0,02 g

Informacje dodatkowe

Produkt niemodyfikowany genetycznie. Nie zawiera konserwantów i dodatków.

Masa netto: 1000 g = 1 kg

Wygodne mocne opakowania

Wszelkie surowce roślinne, kasze, mąki, zioła, herbaty, suszone owoce i warzywa, które oferujemy w naszym sklepie ze zdrową żywnością, pakujemy w wysokiej jakości opakowania typu doypack, które:

• są bezpieczne i dopuszcza się je do bezpośredniego kontaktu z żywnością,
• są mocne i szczelne, dzięki czemu zawartość nie wywietrzeje i na długo zachowa świeżość, aromat i cenne właściwości,
• posiadają strunowe zamknięcie, co jest bardzo funkcjonalne, szczególnie w przypadku sypkich produktów,
• mają rozłożyste dno, dzięki czemu bez trudu utrzymują się w pozycji stojącej i nie przewracają się.

Alergeny

Produkt może zawierać alergeny tj. gluten, orzeszki ziemne i inne orzechy, sezam, soję. Niektóre produkty naturalnie nie zawierają glutenu, ale nie jesteśmy w 100% zapewnić o całkowitym braku alergenów mimo wszelkich starań z racji pakowania w Naszym zakładzie produktów zawierających alergeny.