Szał na pasty do smarowania pieczywa trwa już od ponad wieku. Zapoczątkowało je w Stanach Zjednoczonych masło orzechowe, które do tej pory jest jednym z najpopularniejszych produktów za oceanem i nie tylko - jako dodatek do chleba i innych potraw. W wielu dietach stosuje się najróżniejsze pasty ze zmielonych orzechów, bakalii czy pestek, gdyż stanowią pyszny i zdrowy dodatek do dań.

Rozmaite pasty można kupić w sklepach ze zdrową żywnością, ale można je także zrobić samemu w zaciszu domowym. Wystarczy, że dysponujemy w miarę mocnym blenderem lub robotem kuchennym oraz czasem i chęciami! 

Dlaczego warto jeść pasty?

Takie pasty są naturalne - przede wszystkim wiemy, co znajduje się w ich składzie dzięki czemu możemy uniknąć niezdrowych dodatków takich jak: utwardzony olej palmowy, biały cukier, sztuczne dodatki smakowe czy konserwanty.

W domowej roboty pastach mamy samo zdrowie - w orzechach, pestkach i bakaliach jest mnóstwo błonnika, witamin i magnezu a także te dobre - nienasycone kwasy tłuszczowe i przeciwutleniacze.

Pasty możemy używać w tradycyjny sposób, na kanapce, ale warto też dodawać je do musli, owsianek, wypieków, koktajli...albo jeść prosto ze słoika!

Kto nie kocha kremu czekoladowo-orzechowego? Niestety, większość gotowych past zawiera zawrotne ilości cukru, oleju palmowego i sztucznych dodatków, które są zbędne. Na szczęście samodzielnie możesz przygotować domową wersję Nutelli, która jest smaczniejsza, a przede wszystkim zdrowsza! Przepis, który specjalnie dla Ciebie przygotowaliśmy jest prosty, pełen orzechowego aromatu i intensywnego smaku kakao! Idealnie sprawdzi się jako smarowidło do pieczywa, dodatek do owsianek, naleśników, czy baza zdrowych deserów. Spróbuj sam/a - przepis jest prosty, a pasta - PYSZNA!

Przepis na zdrową "NUTELLĘ" bez cukru i oleju palmowego

Składniki:

• 200g orzechów laskowych Green Essence
• 4 czubate łyżki kakao Green Essence
• 2 łyżeczki miodu lub syropu z agawy
• pół szklanki mleka lub napoju roślinnego
• 1 łyżeczka oleju kokosowego rafinowanego Green Essence (opcjonalnie)

* miód/syrop z agawy możesz zastąpić około 8 sztukami daktyli Green Essence lub ewentualnie dosłodzić stewią 

Przygotowanie:

Orzechy laskowe przed zmieleniem włóż do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni na około 15 minut. Robi się to po, aby łupinki łatwiej zeszły z orzechów.

Po wystudzeniu orzechów obierz je z łupin (możesz włożyć je do płóciennej ściereczki i energicznie potrząsać - wtedy większość łupin powinna zejść).

Obrane orzechy zblenduj na gładką masę, dodaj kakao i dokładnie wymieszaj. Następnie dodaj mleko/napój roślinny, miód/syrop z agawy, olej kokosowy i całość zblenduj. 

Gotową pastę przełóż do szklanego słoiczka i przechowuj w lodówce lub chłodniejszym miejscu, np.: w spiżarni. Jest to ważne ze względu na dodatek mleka, ale spokojnie - damy głowę, że nie będzie długo stała i baaardzo szybko zniknie! 

Smacznego! 

Wartości odżywcze (z dodatkiem oleju kokosowego):

• wartość energetyczna: 1692 kcal
• białko: 47,80g
• tłuszcz: 141,40g
• węglowodany: 32,10g