Cynamon to przyprawa znana od wieków. Jej aromat jest bardzo intensywny i kojarzy się ze świętami Bożego Narodzenia.
Co to jest cynamon cejloński?
Cynamon cejloński to kora drzewa cynamonowego. Znajdziemy ją w proszku lub pod postacią zwiniętych w rulonik lasek.
Na świecie uprawia się kilka gatunków tej przyprawy, a najbardziej znane to: cynamonowiec cejloński (Cinnamomum zeylanicum), cynamonowiec chiński lub kasja (Cinnamomum cassia), cynamonowiec kamforowy (Cinnamomum camphora).
Cynamonowiec cejloński wywodzi się z Cejlonu (Sri Lanka). Obecnie występuje na wybrzeżach Indii, Mauritiusie, Madagaskarze i na Wyspach Sundajskich. Jest także szeroko uprawiany w południowo- wschodniej Azji, na Antylach, Ameryce Południowej, krajach strefy tropikalnej. Cynamonowiec chiński uprawiany jest głównie w południowych Chinach, Wietnamie i Birmie.
Jakie właściwości posiada cynamon cejloński?
Cynamon cejloński posiada wiele cennych właściwości zdrowotnych. Jedną z głównych zalet tej przyprawy jest wspomaganie odchudzania. Dodatkowo wzmacnia odporność i trawienie. Więcej na temat właściwości cynamonu cejlońskiego można przeczytać TUTAJ.
Jaka jest różnica między cynamonem cejlońskim, a cynamonem cassia?
| Cynamon Cejloński |
Cynamon Cassia |
| posiada słodki, łagodny, oryginalny smak |
ostry smak |
| laski cynamonu są cieńsze, delikatniejsze z kilkoma warstwami. |
laski są twarde, grube i mocne. Ich kolor jest czerwonobrązowy. |
| laski kruche, łatwe do zmielenia |
laski twarde, ciężkie do zmielenia |
Cynamon cejloński poznajemy po tym, że jest słodszy od jego brata i jaśniejszy kolorem o kilka tonów. Nie podrażnia zarówno języka, jak i nozdrzy. W smaku jest łagodny, słodkawy i szlachetny. Inną różnicą jest ich wygląd. Cejlońskie laski składają się z wielu cienkich zwojów, warstwy te zwinięte są w rulonik.
Do czego używać cynamonu cejlońskiego?
Cynamon cejloński bardzo dobrze komponuje się z herbatą, rozgrzewa i zwalcza przeziębienie. W medycynie ludowej cynamon uważany był za naturalny afrodyzjak.
Składniki
100% cynamon cejloński, laski
niska zawartość kumaryny
Informacje dodatkowe
Produkt bez glutaminianu. Przechowywać w szczelnie zamkniętym opakowaniu.
Masa netto
100 g
Wygodne mocne opakowania
Wszelkie surowce roślinne, kasze, mąki, zioła, herbaty, suszone owoce i warzywa, które oferujemy w naszym sklepie ze zdrową żywnością, pakujemy w wysokiej jakości opakowania typu doypack, które:
- są bezpieczne i dopuszcza się je do bezpośredniego kontaktu z żywnością,
- są mocne i szczelne, dzięki czemu zawartość nie wywietrzeje i na długo zachowa świeżość, aromat i cenne właściwości,
- posiadają strunowe zamknięcie, co jest bardzo funkcjonalne, szczególnie w przypadku sypkich produktów,
- mają rozłożyste dno, dzięki czemu bez trudu utrzymują się w pozycji stojącej i nie przewracają się.
Alergeny
Produkt może zawierać alergeny tj. gluten, orzeszki ziemne i inne orzechy, sezam, soję. Niektóre produkty naturalnie nie zawierają glutenu, ale nie jesteśmy w 100% zapewnić o całkowitym braku alergenów mimo wszelkich starań z racji pakowania w Naszym zakładzie produktów zawierających alergeny.
