PRZEPIS KETO: Pumpkin Latte - kawa czy deser? Sprawdź jak smakuje i jak zrobić prawdziwą Keto Spice Latte

Znane kawiarnie i sieciówki co sezon prześcigają się w wymyślaniu coraz to nowszych trendów i napojów kawowych. Zwykła Latte i Cappuccino już dawno odeszły do lamusa. Teraz chodząc do przyzwoitej kawiarni mamy do wyboru tyle różnych rodzajów kaw, że czasem trudno się domyślić co taka kawa ma w sobie.

Trendy kawowe mają też wpływ na powstawanie nowych przepisów na kawy dietetyczne. Ci, którzy liczą kalorie, węglowodany, białka, a przede wszystkim CUKIER, szukają zdrowszych wersji popularnych przepisów na kawy i desery kawowe.

W czasach Covidu niestety, ograniczyliśmy wizyty w kawiarniach, co nie znaczy, że nie powstawały nowe propozycje pysznych kaw "to go", czyli na wynos.

Co to jest Pumpkin Spice Latte?

Jesienią 2021 roku bardzo popularna stała się Pumpkin Latte, czyli kawa z mlekiem i musem z dyni z dodatkiem korzennych przypraw i syropu, najczęściej klonowego. Spice Latte powstała w Stanach Zjednoczonych i była doskonałą propozycją w okresie Halloween, który Amerykanie obchodzą bardzo hucznie. W tym sezonie mamy już bardzo wiele wariacji Pumpkin Latte, ale nadal jest to świetna kawa na chłodne jesienne wieczory - dodaje energii, smakuje przepysznie i rozgrzewa!

Czym różni się  Pumpkin Spice Latte od Keto Pumpkin Latte?

Popularna kawiarniana wersja Pumpkin Latte jest słodka... bardzo słodka, co akurat nie jest dobrą wiadomością dla będących na dietach, a szczególnie diecie ketogenicznej. Ograniczenie węglowodanów i co za tym idzie cukru to podstawa diety Keto. Jednak będąc na diecie Keto czy jakiejkolwiek innej, nie musisz rezygnować z ulubionych smaków. Wystarczy dobry, dostosowany i sprawdzony przepis.

Taki właśnie sprawdzony, pyszny i Keto przepis na Pumpkin Latte przygotowaliśmy dla Ciebie w Zielonej Esencji.

Nasza kawa jest smaczna, rozgrzewająca, mleczna i aromatyczna. A do tego mocno w duchu Keto i Low-Carb!

Przepis na Keto Pumpkin Latte

1 porcja = duża kawa ok. 400ml

Składniki:

• 200ml mleka lub napoju migdałowego;
• 120 ml mocnej kawy typu espresso lub kawy zaparzonej w kawiarce;
• 2 łyżki stołowe purre dyniowego;
• 30g (ok. 2 łyżki) ubitej śmietany kremówki bez dodatku cukru;
• aromat Funky Flavors  Spice Latte lub Dyniowy;
  
• opcjonalnie do smaku 2 łyżeczki keto słodzika lub inny słodki syrop bez cukru;
• Przyprawy:
  szczypta gałki mielonej, pół łyżeczki cynamonu, szczypta imbiru, kilka kropli ekstraktu lub aromatu waniliowego, ew. odrobina mielonej wanilii.

2 łyżki puree z dyni gotowego z puszki (lub samodzielnie wykonanego: upieczona do miękkości dynia, obrana ze skóry i zmiksowana na gładką masę za pomocą blendera) umieścić w rondelku i wlać mleko. Podgrzać mleko z puree z dyni, dodać przyprawy. Całość zmiksować za pomocą blendera, przecedzić przez sitko i wlać do szklanki. Dodać słodzik, syrop lub aromat i zamieszać. Na koniec udekorować bitą śmietaną i oprószyć cynamonem.

TIP Zielonej Esencji: żeby zwiększyc zawartość białek i podbić wartość proteinową kawy, radzimy zmieszać i zblendować mleko z puree z dyni i 20g odżywki białkowej w neutralnym smaku (wanilia, śmietanka, ew. karmel).

Wartości odżywcze (z odżywką białkową):

• kcal: ok 240
• białka: 24
• Węglowodany: 21