Makaron ryżowy 1 mm - wstążka 375 g - Real Thai

Makaron ryżowy 1 mm to cienkie, półprzezroczyste, wąskie wstążki wykonane z mąki ryżowej i wody.

Ten zdrowy nie zawierający glutenu ani cholesterolu makaron używany jest do zup, smażonych potraw mięsnych oraz wszelkich sałatek.

Makaron ryżowy wstążki występuje także w następujących szerokościach 1mm, 3mm, 5mm, a nawet 10mm. 

Sposób przygotowania

Moczyć w zimnej wodzie przez 8 - 10 minut, przed gotowaniem lub smażeniem należy go odsączyć, makaron gotujemy przez 2 minuty lub do momentu aż będzie miękki. Jeśli makaron nie zostanie poddany obróbce cieplnej zaraz po moczeniu, należy po odsączeniu przykryć go folią lub wypłukać w ciepłej wodzie, aby zapobiec sklejeniu się wstążek.

Przepis na zupę z makaronem ryżowym i kurczakiem dla 4 osób

Składniki

• 375g Makaronu ryżowego 1mm
• 1,5l Bulionu z kurczaka
• 4szt Anyżu w gwiazdkach
• 1 Cynamon w lasce
• 3,5cm Świażego imbiru, obrany i pokrojony w plastry
• 2 łyżeczki Cukru brązowego (trzcinowego)
• 2 łyżeczki Sosu rybnego
• 2 łyżeczki Octu ryżowego
• 500g Piersi z kurczaka, pocięta w plasterki
• 100g Świeżych kiełków fasoli
• 25g Listków kolendry
• 6 łyżeczek Sosu sojowego
• 1 pęczek Świeżego szczypiorku, posiekany
• 4 Jajka, rozbełtane
• 3 Czerwone papryczki chilli, pokrojone w plasterki
• 1 Limonka, pokrojone w kliny (wedge)

Czas przygotowania: 20 minut

1. Zaczynamy od zagotowania wody w garnku, następnie wrzucamy makaron i gotujemy przez 2 minuty lub aż zmięknie. Odcedzamy makaron na sitku i hartujemy zimną wodą przez 30 sekund. Makaron odstawiamy na bok.

2. Do bulionu z kurczaka wrzucamy gwiazdki anyżu, laskę cynamonu, imbir i brązowy cukier, następnie musimy wszystko zagotować.

3. Przykryć i gotować na średnim ogniu przez 5 - 6 minut. Wyjmujemy z bulionu gwiazdki anyż i laskę cynamonu. Dodajemy do bulionu sos rybny i ocet ryżowy.

4. Wrzuć do bulionu pociętą w plastry pierś z kurczak i uprzednio ugotowany makaron ryżowy.

5. Doprowadź zupę do wrzenia i gotuj aż kurczak będzie gotowy. Przyozdobić potrawę kiełkami fasoli i liśćmi kolendry. Podawać z limonką pokrojoną w kształcie klinu.

Składniki

mąka ryżowa 90%, woda 10%

Wartość odżywcza w 100 g

Wartość energetyczna: 1540 kJ / 370 kcal

Tłuszcz 1,0 g

- w tym kwasy tłuszczowe nasycone 0,4 g

Węglowodany 82,0 g

- w tym cukry 0,0 g

Białko 7,0 g

Sól 0,09 g

Informacje dodatkowe

Przechowywać w suchym, chłodnym miejscu.

Masa netto

375 g