Mąka + Panierka z pradawnej pszenicy 2ab ZESTAW LOW FODMAP

Pradawna pszenica 2ab to alternatywa dla różnych ziaren zbóż. Uprawiana w sposób tradycyjny w wybranych regionach Europy. Wykorzystywana głównie do produkcji mąki, która poddawana jest naturalnej fermentacji, dzięki temu charakteryzuje się korzystnym profilem FODMAP oraz wyjątkowym smakiem.

W zestawie Green Essence kupujesz:

• Mąka 2ab z pradawnej pszenicy 500 g

• Panierka z pradawnej pszenicy 2ab 250 g

Mąka 2ab, czyli mąka z pradawnej pszenicy to doskonała alternatywa dla współczesnej mąki pszennej, samopszy lub z płaskurki. Wyjątkowa w smaku i nadająca charakterystycznego wyglądu wypiekom. Mąka posiada żółty kolor, a produkty i wypieki z jej dodatkiem mają żółtą barwę i wyjątkowy smak.

Panierka z pradawnej pszenicy mąki 2ab stanowi świetną alternatywę dla tradycyjnej bułki tartej, która na co dzień wykorzystywana jest przez wiele osób, jako panierka do mięs, ryb i warzyw.

Co to jest FODMAP?

FODMAP to skrót od angielskiego terminu Fermentable Oligosaccharides, Disaccharides, Monosaccharides And Polyols, czyli „fermentujące oligo- di- i monosacharydy oraz poliole”, został pierwszy raz użyty przez naukowców australijskiego Monash University. Określa grupę fermentujących węglowodanów, których organizm nie jest w stanie rozłożyć i wchłonąć w jelicie cienkim.

Nazwę tworzą pierwsze litery nazw poszczególnych grup węglowodanów oraz procesu ich fermentacji:

F - proces Fermentacji O - Oligosacharydów (wielocukry) D - Disacharydów (dwucukry) M - Monosacharydów (cukry proste) A - And P - Polioli (alkohole wielowodorowe)

Składniki: mąka z pszenicy 2ab, woda, drożdże, sól

Wartości odżywcze w 100 g: Wartość energetyczna: 1029 kJ / 243 kcal

Tłuszcz: 1,4 g - w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0,3 g

Węglowodany: 47 g - w tym cukry: 2,6 g

Błonnik: 2,1 g

Białko: 10 g

Sól: 1,2 g

Masa netto: 250 g

Składniki: pradawna pszenica 2ab

Wartości odżywcze w 100 g: Wartość energetyczna: 1458 kJ / 350 kcal

Tłuszcz: 2 g - w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0 g

Węglowodany: 67,9 g - w tym cukry: 0,6 g

Błonnik: 2,7 g

Białko: 12,1 g

Sól*: 0,072 g

Selen: 10 µg

FODMAP**: 0,9 g

*Zawartość soli w przeliczeniu na 2,5-krotność zawartości sodu w g (zgodnie z Rozporządzeniem (EU) Nr 1169/2011)

**Nie stosować wartości FODMAP mąki 2ab w programach kalkulacji wartości odżywczych, ponieważ FODMAP miesza się podczas obróbki ciasta i jest znacznie niższy w wyrobach piekarniczych niż można to obliczyć w programie. Jeżeli GoodMills Innovation nie jest w stanie zapewnić poziomów FODMAP dla poszczególnych wyrobów piekarniczych wytworzonych z pszenicy 2ab, poziom FODMAP dla wyrobu pieczonego musi być określony analitycznie.

Masa netto: 500 g

Informacje dodatkowe: Produkt zawiera alergen białko glutenu. Mąka nie jest przeznaczona dla chorych na celiakię. Przechowywać w suchym miejscu. 

Mąka z pradawnej pszenicy poddawana jest naturalnej fermentacji, w składzie drożdże** i sól (**Podczas fermentacji nastąpił całkowity rozkład pierwotnie występującej dekstrozy.)

Wygodne mocne opakowania

Wszelkie surowce roślinne, kasze, mąki, zioła, herbaty, suszone owoce i warzywa, które oferujemy w naszym sklepie ze zdrową żywnością, pakujemy w wysokiej jakości opakowania typu doypack, które:

• są bezpieczne i dopuszcza się je do bezpośredniego kontaktu z żywnością,
• są mocne i szczelne, dzięki czemu zawartość nie wywietrzeje i na długo zachowa świeżość, aromat i cenne właściwości,
• posiadają strunowe zamknięcie, co jest bardzo funkcjonalne, szczególnie w przypadku sypkich produktów,
• mają rozłożyste dno, dzięki czemu bez trudu utrzymują się w pozycji stojącej i nie przewracają się.

Alergeny

Produkt może zawierać alergeny tj. gluten, orzeszki ziemne i inne orzechy, sezam, soję. Niektóre produkty naturalnie nie zawierają glutenu, ale nie jesteśmy w 100% zapewnić o całkowitym braku alergenów mimo wszelkich starań z racji pakowania w Naszym zakładzie produktów zawierających alergeny.