Lukrecja (Glycyrrhiza glabra) jest jedną z najstarszych roślin. W starożytnym Egipcie, Grecji i Rzymie uważano też, że jej korzeń posiada magiczną moc. Wysoko ceniona była również w medycynie chińskiej.
Roślina strączkowa, należąca do rodziny bobowatych. W przemyśle spożywczym wykorzystywany jest jej korzeń, który rośnie aż do 1 metra długości. Lukrecję można spotkać w postaci ciętej, całej lub mielonej.
Lukrecję często kojarzymy z oryginalnego smaku żelek lukrecjowych, jednak roślina ta to także korzeń, który posiada słodki smak, a wszystko to dzięki zawartości glicyryzyny, która jest słodsza od cukru aż 50 razy.
Parząc korzeń lukrecji musimy pamiętać, że im dłużej przebywa w wodzie, tym bardziej intensywniejszy nadaje jej smak podobny do anyżu o posmaku gorzko-słonym.
Jak przygotować korzeń lukrecji?
Napar z lukrecji
Korzeń lukrecji należy zalać wrzątkiem i parzyć około 5 minut, w zależności od ilości korzenia i preferencji smakowych.
Korzeń można dodawać do herbaty np. ziołowej, korzennej, zimowej, jednak jej smak nie komponuje się smacznie z owocowymi herbatami i sokiem cytrynowym.
Składniki
100% lukrecja, korzeń krojony
Informacje dodatkowe
Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu. Bez konserwantów, bez GMO.
Masa netto
500 g
Wygodne mocne opakowania
Wszelkie surowce roślinne, kasze, mąki, zioła, herbaty, suszone owoce i warzywa, które oferujemy w naszym sklepie ze zdrową żywnością, pakujemy w wysokiej jakości opakowania typu doypack, które:
- są bezpieczne i dopuszcza się je do bezpośredniego kontaktu z żywnością,
- są mocne i szczelne, dzięki czemu zawartość nie wywietrzeje i na długo zachowa świeżość, aromat i cenne właściwości,
- posiadają strunowe zamknięcie, co jest bardzo funkcjonalne, szczególnie w przypadku sypkich produktów,
- mają rozłożyste dno, dzięki czemu bez trudu utrzymują się w pozycji stojącej i nie przewracają się.
Alergeny
Produkt może zawierać alergeny tj. gluten, orzeszki ziemne i inne orzechy, sezam, soję. Niektóre produkty naturalnie nie zawierają glutenu, ale nie jesteśmy w 100% zapewnić o całkowitym braku alergenów mimo wszelkich starań z racji pakowania w Naszym zakładzie produktów zawierających alergeny.
