Mąkę orkiszową razową otrzymuje się z ziaren orkiszu (Triticum spelta). Orkisz jest starożytną odmianą pszenicy, jednak uznawany jest przez niektórych za jej zdrowszą alternatywę.
Mąka orkiszowa jest lekka od klasycznej mąki pszennej, z charakterystycznym orzechowym aromatem i słodkawym smakiem. Wypieki z nią mają elastyczną i sprężystą strukturę miąższu.
Mąka orkiszowa typ 2000 to skarbnica węglowodanów złożonych. Warto włączyć ją do swojej diety, ponieważ posiada cenne wartości odżywcze, w tym jest bogactwem błonnika pokarmowego.
Mąka orkiszowa Typ 2000 na pewno znajdzie swoje zastosowanie przy domowych wypiekach pieczywa np. chleba, bułek, bagietek i rogali. Dla bardziej doświadczonych piekarzy, mąkę razową można dodać także do ciasta, jednak należy pamiętac o zachowaniu odpowiednich proporcji. Można z niej przygotować także makaron, wafle, muffinki, placki oraz naleśniki.
Idealnie sprawdzi się jako składnik do zakwasu, który potrzebny jest do produkcji ciemnego pieczywa.
100% mąka orkiszowa razowa
Wartość energetyczna: 1331 kJ / 215 kcal
Tłuszcz: 2,31 g - w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0,49 g
Węglowodany: 56,31 g - w tym cukry: 3,06 g
Błonnik: 8,16 g
Białko: 12,52 g
Sól*: 0,01 g
*Zawartość soli wynika wyłącznie z obecności naturalnie występującego sodu.
Informacje dodatkowe: Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Wszelkie surowce roślinne, kasze, mąki, zioła, herbaty, suszone owoce i warzywa, które oferujemy w naszym sklepie ze zdrową żywnością, pakujemy w wysokiej jakości opakowania typu doypack, które:
Produkt może zawierać alergeny tj. gluten, orzeszki ziemne i inne orzechy, sezam, soję. Niektóre produkty naturalnie nie zawierają glutenu, ale nie jesteśmy w 100% zapewnić o całkowitym braku alergenów mimo wszelkich starań z racji pakowania w Naszym zakładzie produktów zawierających alergeny.
