Mąka pszenna typ 00 - włoska do pizzy 5 kg Pizzeria - Caputo

  • Bardzo dobrej jakości mąka pszenna, która znalazła swoje zastosowanie w kuchni włoskiej. To właśnie z typu "00" tworzony jest spód do włoskiej pizzy, gnocchi, makarony. Zawiera gluten.
  • Kraj pochodzenia: Włochy. Najlepiej spożyć przed: 08.07.2021
Mąka pszenna typ 00 - włoska do pizzy 5 kg Pizzeria - Caputo
Kliknij, aby powiększyć Nowość
Rodzaj Produktu: Mąka
48,93 zł
/ szt. brutto
Dodaj do porównania
Łatwy zwrot towaru w ciągu 100 dni od zakupu bez podania przyczyny
Darmowa dostawa od 50,00 zł

Oszczędź kupując więcej

Mąka pszenna Typ "00" to wysokiej jakości produkt, który wykorzystywany jest najczęściej w kuchni włoskiej, do produkcji pizzy neapolitańskiej.

Mąka jest biała, dzięki dokładnemu zmieleniu ziaren. Bardzo elastyczna, z glutenem, idealna do długiej fermentacji. Podczas wyrabiania, ciasto staje się doskonale spulchnione i lekkie.

Co to jest Caputo?

Caputo to młyn znajdujący się w Neapolu, który produkuje szeroką gamę mąki dla profesjonalistów. Dzięki doświadczeniu trzech pokoleń Caputo gwarantuje wyjątkowo wysokie standardy jakości. W Caputo selekcjonuje się i miesza najlepsze gatunki pszenicy. Następnie po powolnym procesie mielenia, uzyskiwana jest mąka, która zachowuje skrobię i naturalną autentyczność smaku.

Co oznacza TYP "00"?

Typ "00" to mąka, która została dwukrotnie zmielona, dzięki temu jest drobniejsza o bardzo wysokiej jakości. Taki typ mąki posiada także znacznie wyższy poziom glutenu, dzięki temu ciasta są bardziej elastyczne.

Do czego wykorzystać mąkę pszenną Typu "00"?

Mąka doskonale sprawdzi się do spodu pizzy. Produkt można także wykorzystać na ravioli, chleb lub foccacie, a także do gnocchi i makaronów.

Przepis na spód do pizzy z Mąki pszennej Typ "00" - 4 porcje

  • 500 g mąki pszennej, typ "00"
  • 1 łyżeczka soli
  • 7 g suszonych drożdży instant
  • ok. 325 ml ciepłej wody
  • mąka do podsypania (jeżeli ugniatasz ręcznie)

Do miski wsyp suche składniki, wymieszaj. Dodaj część wody, ugniataj ciasto. Dolewaj wodę, jak poczujesz, że ciasto staje się twarde i ciężkie do wyrobienia. Pamiętaj, że im dłużej wyrabiasz ciasto tym lepiej, ponieważ wytwarza się więcej glutenu, który sprawia, że ciasto staje się elastyczne i miękkie. Należy ugniatać minimum 10 minut. 

Masę podziel na 4 części, zrób z nich kulki, odłóż na blachę, obsyp mąkę. Odstaw do wyrośnięcia na minimum 2h, do podwojenia objętości.

Przygotuj w międzyczasie dodatki do pizzy. Pieczenie w 240°C, w czasie 7-8 minut.

Składniki

mąka pszenna, typ 00

Wartość odżywcza w 100 g

Energia: 352 kcal / 1489 kJ

Tłuszcze: 1,0 g

- w tym nasycone: 0,3 g

Węglowodany 71,5 g

- w tym cukry 1,0 g

Błonnik: 3,0 g

Białko: 13,0 g

Sól: 0,018 g

Informacje dodatkowe

Mąka jest produktem naturalnym, bez sztucznych dodatków i enzymów. Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu. Produkt zawiera gluten.

Masa netto

5000 g

Producent
Kod produktu
8014601046208
Rodzaj Produktu
Mąka
Informacje o Dystrybutorze
MULINO CAPUTO Corso San Giovanni a Teduccio, 55 80146 Neapol, Włochy
Zapytaj o produkt
Jeżeli powyższy opis jest dla Ciebie niewystarczający, prześlij nam swoje pytanie odnośnie tego produktu. Postaramy się odpowiedzieć tak szybko jak tylko będzie to możliwe. Dane są przetwarzane zgodnie z polityką prywatności. Przesyłając je, akceptujesz jej postanowienia.
Napisz swoją opinię
Twoja ocena:
5/5
Dodaj własne zdjęcie produktu:

Strona korzysta z plików cookie w celu realizacji usług zgodnie z Polityką dotyczącą cookies. Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do cookie w Twojej przeglądarce.
Zamknij
pixelpixel