Kardamon należy do grupy przypraw korzennych o egzotycznym pochodzeniu. Jego aromat jest cytrynowo-imbirowy z nutą korzennego, lekko gorzkawego smaku.
Kardamon mielony doskonale łączy się z innymi przyprawami i uzupełnia gamę egzotycznych, głębokich smaków i aromatów: cynamon, goździki i wanilia.
Doskonale sprawdzi się w potrawach słodkich, deserów, owoców, jak i dań wytrawnych.
Kardamon stosowany jest głównie do gorących napojów i słodkich wypieków. Może być aromatycznym dodatkiem deserów. Warto eksperymentować z jego użyciem w daniach wytrawnych - nie tylko w kuchni pochodzenia orientalnego.
Kardamon świetnie pasuje do mięs np. do kaczki, kurczaka lub żeberek. Komponuje się z daniami typu curry, risotto i różnego rodzaju gulasze. To obowiązkowy składnik kremowej zupy dyniowej.
Kardamon to podstawowa przyprawa w słynnych, skandynawskich bułeczkach kardamonowych Kardemummabullar. Bułeczki są pyszne, mięciutkie, maślane z nutą pikantno-cytrynowo-korzenną, a wszystko to za sprawą połączenia kardamonu z cynamonem, które tworzą idealne zestawienie przypraw.
Kardamon można używać do aromatyzowania napojów – mocnej, gorzkiej kawy lub herbaty. Podanie herbatki z kardamonem po posiłku poprawi trawienie.
Kardamon dodaje się także do aromatycznych, rozgrzewających napojów alkoholowych. W krajach zachodnich kardamon stał się popularnym dodatkiem do grzanego wina lub gorącego ponczu. Równie dobrze posłuży do aromatyzowania likierów, wódek.
100% kardamon mielony
Informacje dodatkowe: Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu, niedostępnym dla małych dzieci. Chronić przed wilgocią. Bez glutaminianu sodu.
Wszelkie surowce roślinne, kasze, mąki, zioła, herbaty, suszone owoce i warzywa, które oferujemy w naszym sklepie ze zdrową żywnością, pakujemy w wysokiej jakości opakowania typu doypack, które:
Produkt może zawierać alergeny tj. gluten, orzeszki ziemne i inne orzechy, sezam, soję. Niektóre produkty naturalnie nie zawierają glutenu, ale nie jesteśmy w 100% zapewnić o całkowitym braku alergenów mimo wszelkich starań z racji pakowania w Naszym zakładzie produktów zawierających alergeny.
