Tempeh naturalny wegański BIO 200 g - Merapi

  • Tempeh to alternatywa mięsa, dlatego też produkt mogą spożywać weganie i wegetarianie. Produkt wytwarzany jest z ziaren soi i poddawany procesowi fermentacji.
Tempeh naturalny wegański BIO 200 g - Merapi
Kliknij, aby powiększyć
RODZAJ DIETY: Dieta Wege
11,99 zł
/ szt. brutto
Dodaj do porównania
SuperFair.Shop badge Wysyłamy wszystkie paczki w deklarowanym czasie

Posiadamy wyróżnienie SuperFair.Shop™ w ramach którego nasze wysyłki są codziennie automatycznie monitorowane pod względem zgodności z deklarowanym czasem wysyłki.

Przyznane wyróżnienie oznacza, że nasze przesyłki są wysyłane zgodnie z planem. Dbamy też o Twoje bezpieczeństwo i wygodę.

Łatwy zwrot towaru w ciągu 100 dni od zakupu bez podania przyczyny

 

 

Tempeh to tradycyjny składnik kuchni indonezyjskiej. Produkt wytwarzany jest z ziaren soi i poddawany procesowi fermentacji.

Tempeh wykorzystywany jest w kuchni wegańskiej i wegetariańskiej, jako zamiennik mięsa i nabiału.

Przygotowanie tempehu rozpoczyna się od namaczania ziaren soi, po czym gotowaniu z dodatkiem substancji zakwaszającej (dodatek octu). Podczas gotowania wytwarzają się odpowiednie warunki do rozwoju grzybów. Soję odcedza się, studzi i dodaje do nich starter zawierający zarodniki Rhizopus oligosporus (grzyb z rzędu pleśniakowców), po czym inkubuje od 24–36 godzin w temperaturze 30–42°C.

Warto wiedzieć!

Tempeh jest to produkt który cały czas dojrzewa. Grzybnia reaguję na promienie słoneczne oraz duża ilość światła. Przebarwienia lub ciemne ślady na produkcie nie są oznaką zepsucia. Tempeh może zmieniać swój odcień w przeciągu okresu przydatności od spożycia. Jest to uzależnione od ilości światła które na niego pada.

Do czego używać tempeh?

Tempeh jest produktem wytrawnym, dlatego też nadaje się do dań wytrawnych. Warto wykorzystać tempeh do szybkich obiadów lub zdrowych kolacji, gdzie ich przygotowanie zajmie zaledwie chwilę. Duża zawartość białka w produkcie z całą pewnością może zastąpić mięso, dlatego też tempeh można podać z sałatką, kaszą, czy ryżem.

Tempeh można gotować, smażyć, grillować, a także piec. Przed obróbką termiczną warto go zamarynować lub przyprawić.

Przykładowe dania z wykorzystaniem tempehu

- tempeh z cukinią

- tempeh z kaszą gryczaną z dodatkiem grillowanych warzyw

- podsmażany tempeh w sosie sojowym z warzywami i ryżem

- tempeh po grecku (ala ryba po grecku)

Przepis na "Tempeh po Grecku"

Składniki

  • 3 kostki naturalnego tempehu
  • 3 marchewki
  • 2 pietruszki - korzeń
  • kawałeczek selera
  • 2-3 cebule
  • 2 ząbki czosnku
  • pomidory z puszki lub 4-5 pomidorów świeżych
  • oliwa z oliwek
  • przyprawy, zioła np. papryka wędzona, papryka słodka i ostra, lubczyk, bazylia, oregano, pieprz, sos sojowy

Tempeh pokroić w plastry i zamarynować w sosie sojowym, odstawić na około 30 minut.

Cebulę i czosnek pokroić, podsmażyć na oliwie.

Warzywa (oprócz pomidorów) zetrzeć na tarce o dużych oczkach, dodać do podsmażonej cebuli, dodać wody, przypraw, dusić pod przykryciem.

Pomidory obrać ze skórki, pokroić i dodać do warzyw, dolewając odrobinę wody, dusić. Gdy całość zmięknie, odstawić z ognia i podsmażyć tempeh na drugiej patelni.

Do naczynia żaroodpornego przekładać naprzemiennie warstwami tempeh z warzywami.

Składniki

soja* ugotowana, woda, kultury starterowe: Rhizopus oligosporus

*certyfikowany składnik ekologiczny

Wartość odżywcza w 100 g

Wartość energetyczna: 757 kJ / 182 kcal

Tłuszcz: 8,0 g

- w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 1,6 g

Węglowodany: 3,5 g

- w tym cukry: 0,7 g

Białko: 19 g

Sól: 0,1 g

Informacje dodatkowe

Przechowywać w temperaturze od 2 do 8°C. Produkt wegański, wegetariański. Bez konserwantów, bez GMO.

Masa netto

200 g

Producent
Kod produktu
5902175865734
Forma Dania
Dodatki do Dań
CERTYFIKATY
BIO
Informacje o Dystrybutorze
Merapi Tempeh, Budzyńska 14, 60-419 Poznań
RODZAJ DIETY
Dieta Wege
Zapytaj o produkt
Jeżeli powyższy opis jest dla Ciebie niewystarczający, prześlij nam swoje pytanie odnośnie tego produktu. Postaramy się odpowiedzieć tak szybko jak tylko będzie to możliwe. Dane są przetwarzane zgodnie z polityką prywatności. Przesyłając je, akceptujesz jej postanowienia.
Napisz swoją opinię
Twoja ocena:
5/5
Dodaj własne zdjęcie produktu:

Z naszego bloga

Prosty przepis na obiad bez mięsa - TEMPEH z kaszą Kuskus - Pycha!

Wegetariańskie posiłki są pyszne, zdrowe, a białkowe zamienniki mięsa wcale nie muszą smakować jak "guma"!

Znacie TEMPEH? Wytwarzany jest z ziaren sojowych, ale ma konsystencję przypominającą mięso, do tego umiejętnie przyprawiony w otoczeniu właściwych dodatków będzie prawdziwym królem obiadowym. Bez względu na to czy nie jecie mięsa na codzień czy macie po prostu dość tradycyjnych obiadów - koniecznie spróbujcie Tempeh wg. naszego PRZEPISU

Czytaj więcej

Dbamy o Twoją prywatność

Sklep korzysta z plików cookie w celu realizacji usług zgodnie z Polityką dotyczącą cookies. Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do cookie w Twojej przeglądarce.

Zamknij
pixelpixelpixel