Miód gryczany 1300 g Gospodarstwo Pszczelarskie Mrówka

Miód gryczany charakteryzuje się bardzo silnym aromatem kwiatu gryki i ostrym swoistym smaku.

Jak wygląda miód gryczany?

Miód gryczany w stanie płynnym posiada kolor herbacianej esencji, brunatny, a czasami nawet prawie czarny. Po krystalizacji staje się czekoladowy lub brązowy w różnych odcieniach, jego konsystencja jest gruboziarnista. 

Do czego używać miodu gryczanego?

Walory smakowe miodu powodują wzmocnienie atrakcyjności wypieków. Miód gryczany używany jest do produkcji miodów pitnych, ze względu na zawartość kwasów, które sprawiają że fermentacja napojów przebiega prawidłowo, natomiast silny aromat i smak dodają miodom pitnym wyjątkowy smak.

Zaleca się używanie drewnianych narzędzi do nabierania miodu. Nie należy wkładać oblizanej łyżeczki do słoika.

Należy pamiętać, że wyroby pszczelarskie mogą wywołać reakcję alergiczną. Osoby z alergiami na pyłki kwiatowe powinny zaczerpnąć porady lekarza specjalisty.

Składniki

miód gryczany

Informacje dodatkowe: Miód należy przechowywać w ciemnym miejscu. Nie wystawiać na światło promieni słonecznych. 

Masa netto: 1300 g = 1,3 kg

• miód należy trzymać w szklanych pojemnikach, najlepsze są takie, co nie przepuszczają światła,

• miód powinno przechowywać się w temperaturze od 8°C do 12°C,

• nie powinno trzymać się miodu w lodówce, powoduje to krystalizację,

• miodu nie należy trzymać na słońcu, ponieważ promienie słoneczne powodują rozkład substancji biologicznie czynnych,

• aby miód nie stracił swoich właściwości leczniczych nie powinno się dodawać go do wrzątku, ani podgrzewać (ewentualnie, jeśli chcemy już dodać go do herbaty, mleka poczekajmy, aż napój trochę przestygnie),

• miód szybko pochłania zapachy, dlatego też nie przechowuj go w miejscu, gdzie trzymasz produkty o silnym zapachu (np. przyprawy),

• gdy w słoiku miód rozdzieli się na dwie warstwy (na górze w postaci syropu a na dole skrystalizowany) to oznacza, że miód jest niedojrzały - nie nadaje się do dalszego przechowywania,

• miód bardzo łatwo wchłania wodę lub parę wodną z powietrza, dlatego trzeba go przechowywać szczelnie zamkniętego,

• jeżeli miód ulegnie krystalizacji (z płynnego przejdzie w stan stały) nadal jest dobry do spożycia, krystalizacja miodu jest naturalnym procesem, nie zmienia jego właściwości ani jakości.