Cynamon to przyprawa znana od wieków. Jej aromat jest bardzo intensywny i kojarzy się ze świętami Bożego Narodzenia.
Cynamon cejloński to kora drzewa cynamonowego. Znajdziemy ją w proszku lub pod postacią zwiniętych w rulonik lasek.
Na świecie uprawia się kilka gatunków tej przyprawy, a najbardziej znane to: cynamonowiec cejloński (Cinnamomum zeylanicum), cynamonowiec chiński lub kasja (Cinnamomum cassia), cynamonowiec kamforowy (Cinnamomum camphora).
| Cynamon Cejloński | Cynamon Cassia |
| posiada słodki, łagodny, oryginalny smak | ostry smak |
| laski cynamonu są cieńsze, delikatniejsze z kilkoma warstwami. | laski są twarde, grube i mocne. Ich kolor jest czerwonobrązowy. |
| laski kruche, łatwe do zmielenia | laski twarde, ciężkie do zmielenia |
Cynamon cejloński poznajemy po tym, że jest słodszy od jego brata i jaśniejszy kolorem o kilka tonów. Nie podrażnia zarówno języka, jak i nozdrzy. W smaku jest łagodny, słodkawy i szlachetny. Inną różnicą jest ich wygląd. Cejlońskie laski składają się z wielu cienkich zwojów, warstwy te zwinięte są w rulonik.
Ciasteczka i pierniczki z dodatkiem cynamonu do smakołyk ceniony w większości krajów. Cynamon mielony dodajemy do deserów, ciast, napojów, w tym kawy czy grzanego wina. Mimo, że nie zawiera cukru ani kalorii dodaje słodyczy. Jest popularnym dodatkiem do owoców, jogurtu, owsianki i może doskonale urozmaicić codzienne śniadanie. Doskonały dodatek do kawy sypanej, dlaczego? Dzięki niemu pływające fusy skleją się i nie będzie problemu z ich połykaniem.
To idealna przyprawa na chłodne dni. Cynamon cejloński to zdrowy dodatek do wielu potraw mięsnych - szczególnie dobrze komponuje się z mięsem czerwonym i dzikim drobiem oraz kaczką. W krajach azjatyckich i orientalnych jest dodatkiem do wielu tradycyjnych potraw i mieszanek przyprawowych. Mimo tak powszechnego wykorzystania nie sposób nie wspomnieć o jego cennych właściwościach zdrowotnych. Przyprawa ta bogata jest w wapń, żelazo i mangan. W medycynie ludowej używany jako lek na przeziębienie, choroby układu pokarmowego, pomagał wzmocnić organizm, rozgrzewał.
Maseczka na twarz? To możliwe! Cynamon i miód to idealne połączenie na odżywczą i aromatyczną maseczkę do twarzy. Mało tego! Mieszanina to idealny preparat na trądzik i infekcje skórne.
Niestety, nie. Z cynamonu muszą zrezygnować kobiety w ciąży, osoby z wrzodami lub z problemami z dwunastnicą.
100% cynamon cejloński laski*
*certyfikowany składnik ekologiczny
Może zawierać alergeny: zboża zawierające gluten, orzechy i sezam.
Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
50 g
Batom to producent najwyższej jakości produktów spożywczych, które pochodzą z upraw rolnictwa ekologicznego.
Produkty posiadają Certyfikaty Ekologiczne.
