Zalety jedzenia czekolady - czyli masz wymówkę - a nawet kilka!

2025-04-12

Czekolada to jeden z najpopularniejszych słodyczy na świecie i oczekała się tak wielu wariantów, że trudno je wszystkie zliczyć. Podstawowym składnikiem czekolady jest kakao i to ono odpowiada za jej właściwości zdrowotne. Czekolada wpływa na poprawę samopoczucia i pamięci, ma wiele innych korzyści zdrowotnych, o których tutaj się dowiesz!

12 kwietnia i 7 lipca obchodzimy Dzień czekolady, choć dla wielu osób to święto mogłoby być obchodzone codziennie! Czekolada to jeden z najpopularniejszych słodyczy na świecie i doczekała się tak wielu wariantów, że trudno je wszystkie zliczyć. Najlepsza dla naszego zdrowia jest czekolada z jak najwyższą zawartością czystego kakao (70% i więcej), ale taka ma bardzo intensywny smak i znacznie różni się od mlecznej, nadziewanej czy białej wersji. Jednak to spożywanie czekolady o wysokiej zawartości kakao jest polecane jest przez dietetyków i lekarzy, właśnie dlatego, że jest pełna wartościowych i cennych składników.

Podstawowym składnikiem czekolady jest kakao i to ono odpowiada za właściwości zdrowotne czekolady. Niestety, dodatki takie jak cukier, inne tłuszcze, wypełniacze i aromaty zmieniają wartości odżywcze czekolady i przyczyniają się do tycia.

Czekolada to jeden z najbardziej uwielbianych smakołyków na świecie, który kojarzony jest głównie z chwilą przyjemności i relaksu. Ale czy wiesz, że może mieć także pozytywny wpływ na zdrowie? Wbrew powszechnemu przekonaniu, czekolada, szczególnie ta o wysokiej zawartości kakao, nie tylko poprawia nastrój, ale także przynosi liczne korzyści dla organizmu. Od wspierania zdrowia serca po poprawę koncentracji – jej dobroczynne właściwości są naprawdę imponujące. Sprawdź czy warto włączyć czekoladę do swojej diety i jak czerpać z niej jak najwięcej korzyści!

kakao, kakao ciemne, kakao alkalizowane, kakao, czekolada

Czekolada - najlepsza na poprawę samopoczucia, pamięci i nie tylko!

Czekolada, szczególnie ta o zawartości kakao 70% i więcej, posiada szereg właściwości, które mogą w pozytywny sposób wpłynąć na zdrowie. Mimo, że nie jest produktem, który powinno spożywać się w nadmiarze, jej umiarkowane spożycie może przynieść liczne korzyści.

Wpływ na samopoczucie i zdrowie psychiczne

Jednym z najbardziej rozpoznawalnych efektów jedzenia czekolady jest poprawa nastroju. Istnieje wiele badań, które dowodzą, że spożywanie czekolady może poprawić nastrój i redukować poziom stresu, co czyni ją jednym z najbardziej lubianych i wybieranych „pokarmów pocieszenia”. Czekolada posiada zdolność stymulowania produkcji endorfin, czyli hormonów szczęścia. Endorfiny są odpowiedzialne za uczucie euforii i zadowolenia, nazywane są „hormonami radości”, a także poprawiają nastrój, zwiększają poczucie komfortu, redukują ból, dzięki czemu czujemy się szczęśliwsi i bardziej zrelaksowani. Poza endorfinami, czekolada wspiera produkcję serotoniny, czyli neuroprzekaźnika, który ma znaczący wpływ na równowagę emocjonalną. Serotonina jest kluczowa w regulowaniu nastroju, poziomu lęku, a także jakości snu.

Zbyt niski poziom serotoniny może doprowadzić do pojawienia się stanów depresyjnych i lękowych, dlatego spożywanie odpowiedniej ilości ciemnej czekolady może w naturalny sposób poprawić samopoczucie, tym samym zmniejszając ryzyko depresji lub stanów obniżonego samopoczucia.

Magnez, czyli minerał, który znajduje się w czekoladzie to kolejny składnik, który pozytywnie oddziałuje na zdrowie psychiczne. Magnez jest kluczowy dla prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego, a niedobór może prowadzić do stanów napięcia, lęku, a nawet depresji. Regularne spożywanie czekolady o wysokiej zawartości kakao dostarcza do organizmu odpowiednie ilości magnezu, dzięki czemu następuje redukcja stresu, napięcia mięśniowego, zmęczenia, a także poprawa kondycji psychicznej. Spożywanie czekolady może działać jako antydepresant, szczególnie w momentach, kiedy odczuwamy wzmożony stres lub jesteśmy przygnębieni. Badania wykazały, że regularne jedzenie małych ilości czekolady może pomagać w poprawie jakości życia i samopoczucia psychicznego, a także zmniejszać odczuwanie stresu i zwiększać poczucie komfortu.

Flawonoidy zawarte w czekoladzie mogą poprawiać zdolność do koncentracji oraz wspierać pamięć. Ciemna czekolada stymuluje przepływ krwi do mózgu, co pozytywnie wpływa na koncentrację i szybsze przyswajanie informacji. Dzięki tym właściwościom czekolada to produkt pomocny nie tylko w poprawie nastroju, ale także w poprawie i wsparciu ogólnego stanu zdrowia psychicznego, szczególnie w kontekście funkcji poznawczych.

Korzyści zdrowotne czekolady

Czekolada, a szczególnie ta o wysokiej zawartości kakao (minimum 70%), to nie tylko pyszna przekąska, która pozytywnie wpływa na nastrój – jej spożycie w umiarkowanych ilościach może przynieść liczne korzyści zdrowotne. Wysoka zawartość kakao sprawia, że czekolada jest bogata w antyoksydanty, minerały oraz związki chemiczne, które wspierają zdrowie i funkcje organizmu na wielu płaszczyznach. Jedne z najważniejszych korzyści, jakie daje czekolada to:

Ciemna czekolada jest źródłem antyoksydantów, takich jak flawonoidy i polifenole, które pomagają neutralizować wolne rodniki w organizmie. Wolne rodniki to niestabilne cząsteczki, które mogą uszkadzać komórki, co powoduje przyspieszenie procesów starzenia, a także prowadzi do rozwoju chorób przewlekłych. Zawartość antyoksydantów w czekoladzie powoduje, że czekolada działa ochronnie na komórki, zmniejsza ryzyko uszkodzeń spowodowanych stresem oksydacyjnym.
Badania wykazały, że regularne spożywanie czekolady o wysokiej zawartości kakao może korzystnie działać na zdrowie i funkcje układu sercowo-naczyniowego. Flawonoidy, które zawarte są w czekoladzie pomagają rozszerzać naczynia krwionośne, co poprawia przepływ krwi i obniża ciśnienie. Czekolada cechuje się właściwościami przeciwzapalnymi, które mogą zmniejszyć stany zapalne w organizmie, dzięki czemu zmniejsza się ryzyko rozwoju chorób serca, takich jak miażdżyca lub choroba wieńcowa. Niektóre badania sugerują, że czekolada może podnosić poziom dobrego cholesterolu (HDL), tym samym zmniejszając i usuwając zły cholesterol (LDL) oraz redukując ryzyko powstania blaszek miażdżycowych. Zatem rozsądne ilości ciemnej czekolady mogą w skuteczny sposób wspomagać zdrowie i funkcje serca.
Czekolada korzystnie wpływa na zdolności poznawcze oraz funkcje mózgu. Flawonoidy zwiększają przepływ krwi do mózgu, co wspiera dotlenienie oraz dostarczenie składników odżywczych do komórek mózgu. Regularne spożywanie czekolady może wspierać pamięć, koncentrację oraz zdolność do rozwiązywania problemów. Czekolada wykazuje również działanie neuroprotekcyjne, co oznacza, że może pomóc chronić mózg przed uszkodzeniami prowadzącymi do powstania chorób neurodegeneracyjnych. Zawarta w czekoladzie kofeina i teobromina działają pobudzająco na układ nerwowy, co poprawia czujność, koncentrację oraz ogólną wydolność umysłową.
Zawarty w czekoladzie magnez jest niezbędny do utrzymania prawidłowych funkcji układu nerwowego oraz mięśni. Magnez wspomaga również metabolizm energetyczny, pomagając organizmowi efektywnie wykorzystywać energię. Magnez zawarty w czekoladzie może także wpływać na poprawę wrażliwości na insulinę, co jest korzystne dla osób z ryzykiem cukrzycy typu 2. Regularne spożycie czekolady może przyczynić się do wsparcia funkcji układu metabolicznego, wspomagając stabilizację poziomu cukru we krwi. W czekoladzie znajduje się również żelazo, które jest kluczowe dla produkcji czerwonych krwinek, a także transportu tlenu w organizmie. Regularne spożywanie czekolady wspiera funkcje organizmu, zwłaszcza w sytuacji zwiększonego zapotrzebowania na ten minerał, czyli np.: kobiety w ciąży, osoby z intensywnym trybem życia.
Zawartość flawonoidów i przeciwutleniaczy pozytywnie wpływa na zdrowie i kondycję skóry. Flawonoidy mogą wspomagać ochronę skóry przed szkodliwym działaniem promieni UV oraz wspierać nawilżenie skóry, co zapobiega przedwczesnemu starzeniu się.
Czekolada charakteryzuje się także działaniem przeciwstresowym. Zawartość magnezu i innych substancji chemicznych, wspiera produkcję hormonów, które pomagają organizmowi walczyć i redukować napięcie i stres. Spożywanie czekolady może wprowadzać w stan relaksu i zmniejszać poziom kortyzolu.

Podsumowując, czekolada o wysokiej zawartości kakao (minimum 70%) to prawdziwa bomba zdrowotnych korzyści. Właściwości antyoksydacyjne wspomaganie zdrowia serca, poprawa funkcji mózgu, wsparcie zdrowia metabolicznego, działanie antystresowe, są powodami, dla których czekolada może stanowić cenny element zdrowej, zbilansowanej diety, pod warunkiem, że jest ona spożywana w umiarkowanych ilościach. Czekolada może być smaczną, zdrową przekąską, która pozytywnie wpływa na zdrowie i funkcje organizmu, a także wspiera zdrowie psychiczne.

Komu czekolada jest polecana?

Czekolada, szczególnie ta wysokiej jakości, może stanowić zdrowy i smaczny dodatek do diety, jednak powinna być spożywana z umiarem. Polecana jest w szczególności osobom, które szukają naturalnego źródła energii i poprawy nastroju. Dzięki wysokiej zawartości kakao (minimum 70%), czekolada stymuluje wydzielanie endorfin, czyli hormonów szczęścia, co może wspomagać walkę z obniżonym nastrojem, stresem oraz stanami depresyjnymi.

Osoby prowadzące aktywny tryb życia, zwłaszcza sportowcy, mogą czerpać wiele korzyści z naturalnie występujących cukrów oraz magnezu, dzięki czemu szybko dostarczają energii i minerałów po intensywnym wysiłku fizycznym.

Czekolada, szczególnie gorzka, jest bogatym źródłem antyoksydantów, które wspierają zdrowie serca i układu krążeniowo-naczyniowego, dlatego może być pomocna dla osób dbających o zdrowie i kondycje mięśnia sercowego. Ponadto, sprawdzi się idealnie osobom poszukującym naturalnego wsparcia pracy mózgu, gdyż zawarte w czekoladzie flawonoidy wspierają koncentrację i pamięć. Jednak należy pamiętać, że osoby zmagające się z cukrzycą, nadwagą, bądź wrażliwością na kofeinę, powinny ograniczać spożywanie czekolady, zwłaszcza takiej, która zawiera dużo tłuszczu i cukru.

kakao, kakao surowe, kakao kruszone, naturalne kakao

karob, chleb świętojański, czekolada, zamiennik

Co zawierają surowe ziarna kakaowca?

Surowe ziarna kakaowca to prawdziwa skarbnica wartościowych składników odżywczych, które sprawiają, że czekolada oraz produkty zawierające spore ilości kakao są cenione w kuchni oraz w zbilansowanej diecie. Surowe ziarna kakaowca, w przeciwieństwie do przetworzonych produktów kakaowych, zachowują pełnię swoich właściwości. Ziarna kakaowca zawierają wysokiej jakości antyoksydanty, w tym flawonoidy, które chronią organizm przed stresem oksydacyjny oraz wspierają zdrowie serca. Flawonoidy zawarte w ziarnach kakaowca wykazują działanie przeciwzapalne, a także wpływają na poprawienie krążenia, co może pozytywnie działać na ciśnienie krwi.

Ziarna kakaowca to naturalne źródło magnezu, który pełni kluczową rolę, by utrzymać prawidłowe funkcje układu nerwowego, mięśniowego oraz pomaga redukować zmęczenie i stres. Magnez wspomaga również produkcję energii w komórkach oraz na wpływ na lepszą jakość snu. Ponadto ziarna kakaowca są bogatym źródłem żelaza, które jest składnikiem niezbędnym do transportowania tlenu we krwi. Są również bogate w wapń, który wspiera kondycję układu kostnego.

W surowych ziarnach kakaowca znajduje się błonnik oraz białko roślinne, które korzystnie wpływają na układ trawienny, poprawiają perystaltykę jelit oraz regulują poziom cukru we krwi. Tłuszcze znajdujące się w ziarnach kakaowca to głównie zdrowe tłuszcze, takie jak kwasy tłuszczowe omega-6 i omega-9, które pozytywnie wpływają na stan i zdrowie skóry oraz wspierają pracę mózgu.

W ziarnach kakaowca znajduje się także teobromina, czyli naturalny alkaloid, który działa pobudzająco, poprawia nastrój oraz zwiększa poziom koncentracji. Dzięki tym właściwościom, kakao może być fantastyczną alternatywą dla osób, które poszukują naturalnych źródeł energii bez nadmiernego wpływu kofeiny.

Bogaty skład ziaren kakaowca, zawartość minerałów i witamin, sprawia, że stanowią one doskonały wybór dla osób dbających o zdrowie i pragnących włączyć do swojej codziennej diety naturalne źródło dobroczynnie działających substancji.

Przybliżone wartości odżywcze surowych ziaren kakaowca (w 100g):