Leksykon Przypraw

LEKSYKON PRZYPRAW: Curry - przyprawa i danie w jednym
Jedna z najpopularniejszych przypraw świata - Curry to dodatek do różnego rodzaju dań. Jednocześnie to nazwa potrawki z warzyw, mięsa lub ryb otoczona gęstym, pikantnym sosem. Mieszanka występuje w postaci przyprawy i pasty. Wystarczy tylko szczypta, aby nadać potrawie przepiękny, żółty kolor.
Czytaj więcej
LEKSYKON PRZYPRAW: Bazylia - "królowa" ziół
Znana na całym świecie, aromatyczna i soczyście zielona - Bazylia to zioło, które wykorzystywane jest szczególnie w kuchni śródziemnomorskiej. Roślina jest podstawowym składnikiem słynnego sosu pesto, a także służy, jako dodatek do dań z udziałem pomidorów. Zastosowanie bazylii jest bardzo szerokie, tak jak ilość jej odmian.
Czytaj więcej
LEKSYKON PRZYPRAW: Asafetyda - orientalna kuzynka czosnku
Asafetyda to rozpowszechniona przyprawa szczególnie w Indiach i na dalekim wschodzie. U nas dopiero zaczyna osiągać popularność, a to dzięki jej wyrazistemu aromatowi przypominającemu zapach cebuli czy czosnku. Swiednia zarówno do dań mięsnych jak i warzywnych czy strączkowych.
Czytaj więcej
LEKSYKON PRZYPRAW: Anyż Gwiaździsty - orientalny
Anyż Gwiaździsty to aromatyczna orientalna przyprawa pochodząca z dalekiego wschodu. Bodian, bo i tak jest nazywany używany jest zarówno w kuchni jak i w medycynie wschodniej. Jego bogaty i specyficzny bukiet aromatyczny doskonale współgra zarówno z potrawami mięsnymi jak również deserami i wypiekami.
Czytaj więcej

Strona korzysta z plików cookie w celu realizacji usług zgodnie z Polityką dotyczącą cookies. Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do cookie w Twojej przeglądarce.
Zamknij
pixelpixel