Przepisy

Święta to czas pełen aromatów przypraw korzennych i zapachu pieczonych pierniczków unoszącego się w domu. Dla wielu z nas jest to nieodłączny element zimowej atmosfery. Niezależnie od preferencji żywieniowych czy potrzeb zdrowotnych każdy może cieszyć się pysznym smakiem tej słodkości! Przygotowaliśmy dla Ciebie przepisy w wersji KETO, lowFODMAP oraz klasycznej! Korzystaj, wybierz wersję idealną dla siebie i zanurz się w świątecznej magii smaku razem z naszymi przepisami!

Złote mleko z kurkumą, czyli golden latte - tradycyjny ajurwedyjski napój rozgrzewający to moc zdrowia w jednej porcji. Jeśli jeszcze nie próbowaliście Złotego Mleka, nic straconego! W tym wpisie znajdziecie proste przepisy i porady jak przygotować złote mleko, kiedy pić złote mleko z kurkumą oraz jak przyrządzić kurkumową pastę. Dowiecie się też jakie właściwości ma kurkuma i zawarta w niej kurkumina.

Zwykła Latte i Cappuccino już dawno odeszły do lamusa. Teraz chodząc do kawiarni mamy do wyboru tyle różnych rodzajów kaw, że czasami trudno się domyślić, co taka kawa ma w sobie. Na sezon jesienny polecamy Pumpkin Spice Latte, czyli kawę z mlekiem i musem z dyni, z dodatkiem korzennych przypraw i syropu klonowego. Powstała w Stanach Zjednoczonych i jest doskonałą propozycją w okresie Halloween i nie tylko! My na naszym blogu mamy dla Was sprawdzony przepis na Keto wersję Pumpkin Spice Latte - równie smaczną i... BEZ CUKRU!

Rogale świętomarcińskie to jedna z najpyszniejszych tradycji Poznania. Na naszym blogu dowiecie się skąd wzięła się kultura ich jedzenia, poznacie różnice między makiem mielonym, a tym w ziarnach, a także jego właściwości zdrowotne oraz..... niezawodny przepis na najlepsze rogale z białym makiem. Przygotuj razem z Naszym przepisem własne rogale!

Dieta Keto opiera się głównie na spożyciu tłuszczów i białka, a także charakteryzuje się wysoką zawartością błonnika, natomiast w diecie tej eliminuje się spożycie węglowodanów do minimum. Celem diety ketogenicznej jest wprowadzenie organizmu w stan ketozy, kiedy organizm zaczyna spalać tłuszcze zamiast węglowodanów jako główne źródło energii. Trzymanie się diety ketogenicznej i jej wytycznych może przyspieszyć oraz wesprzeć proces utraty masy ciała, dzięki spalaniu tłuszczów w celu uzyskania energii oraz dzięki redukcji apetytu. Wiele osób jednak narzeka, że dieta ta jest monotonna, a tęsknota za klasycznym makaronem lub innymi produktami skłania do odstępstw od założeń diety. Nie musi tak być! Tradycyjny makaron można zastąpić makaronem konjac, który praktycznie nie zawiera węglowodanów. Taki makaron z pysznym śmietanowym sosem typu carbonara smakuje wyśmienicie i jest banalny w przygotowaniu. Wypróbuj nasz przepis!

Lody kuloodporne to kolejna propozycja keto pomysłów na słodkie i treściwe posiłki. Zaczęło się od kawy kuloodpornej, tzw. Bulletproof Coffee. Lody na diecie keto - nie ma problemu! W upalne dni fantastyczną opcją będzie kuloodporna kawa na zimno lub kawa mrożona z dodatkiem lodów kuloodpornych. Taki wariant świetnie sprawdzi się w formie deseru, bądż po porstu wtedy kiedy będziesz miał/a ochotę na coś słodkiego i zimnego! Kto jeszcze nie spróbował, tego serdecznie zapraszamy. Przygotowanie lodów? To tylko 10 minut!

Kimchi to tradycyjne koreańskie danie fermentowane, które stanowi podstawę kuchni koreańskiej. Składa się głównie z fermentowanych warzyw, przede wszystkim z kapusty pekińskiej i rzodkwi, ale może zawierać inne warzywa, takie jak marchew czy ogórki. Charakterystyczną cechą kimchi jest jej pikantny smak i aromat, który zyskuje dzięki papryczce chili - gochugaru. Dlaczego warto robić kimchi w domu i zajadać się nią przez cały rok? Przeczytajcie jak w prosty sposób zrobić kimchi w domu!

Jesteś na diecie ketogenicznej? Ograniczasz spożycie węglowodanów na rzecz białek? Jeśli lubisz sernik, a przy okazji dbasz o linię polecamy wypróbować przepis na puszysty keto sernik z wiaderka. Jest prosty w przygotowaniu, przepis jest dostosowany do wymogów diety keto i sprawdzony! Pyszny orzechowy spód z mąki kokosowej i migdałowej, puszysta masa serowa, a na wierzchu chrupiąca kruszonka. Pycha - musicie wypróbować!

Tłusty czwartek to idealna okazja do poeksperymentowania w kuchni! Poznaj przepis na idealne, okrągłe, tradycyjne pączki, które zawsze się udają! A jeśli szukasz zdrowego, alternatywnego przepisu na pączki bez drożdży i jajek też dobrze trafiłeś/aś, ponieważ przygotowaliśmy dla Ciebie dodatkowe przepisy w wersji keto - bez cukru i węglowodanów, a także pączki lekkostrawne w opcji low fodmap!

Dieta Keto to bardzo popularna i skuteczna forma odchudzania. Głównymi zasadami jest ograniczenie do minimum spożycia cukrów i węglowodanów, a więc co za tym idzie tradycyjnej mąki i substancji słodzących zawierających cukry proste. Ketomaniacy wiedzą jak i czym zastępować zakazane produkty, ale dla wielu osób tradycyjne dania takie jak chleb czy pizza w wersji keto są trudne do wykonania. Mamy na to sposób. Dzieki uniwersalnej keto mieszance błonnikowej otrzymasz bazę, która będzie idealna na spód do pizzy, bułki i inne wypieki. Sprawdź nasz prawdziwy przepis na Keto pizzę i koniecznie go wypróbuj!

Sezon na truskawki tuż tuż.
Dlatego dzielimy się z Wami prostym i bezglutenowym przepisem na pyszne ciasto z truskawkami, którego smak kojarzy się z latem.
Delikatne i wilgotne ciasto z truskawkami bez glutenu, porwie Wasze serca.
Zapraszamy na naszego BLOGA.

Hummus to potrawa wywodząca się z Azji, to pasta ze zmielonej gotowanej ciecierzycy z dodatkiem pasty sezamowej Tahini, z przyprawami takimi jak kumin, czyli kmin rzymski, czosnek, sok z cytryny. Humus to bogate źródło zdrowego roślinnego białka i błonnika, zawiera on także sporo składników mineralnych i witamin. Jak zrobić hummus w domu?
To proste i naprawdę nie wymaga doświadczenia kulinarnego. Podajemy najprostszy przepis, który możecie modyfikować według uznania.

30 marca obchodzony jest Światowy Dzień Muffinka czyli popularnej małej babeczki, która doczekała się tak wielu różnych wariantów, że aż trudno je zliczyć. Muffinki są proste w wykonaniu a do tego szybkie i pyszne! W zasadzie mając sprawdzony przepis podstawowy możemy dowolnie wedle własnego gustu i potrzeb modyfikować rodzaj dodatków i zmieniać ich smak na taki, który nam najbardziej odpowiada.

My w Zielonej Esencji uwielbiamy przepisy i z okazji Dnia Muffina mamy dla Was 2 różne przepisy - na muffinki na słodko oraz wersję wytrawną muffinków jajecznych. Która bardziej do Was przemawia? Zobaczcie przepisy i spróbujcie!

 

Wegetariańskie posiłki są pyszne, zdrowe, a białkowe zamienniki mięsa wcale nie muszą smakować jak guma! Znacie TEMPEH? Wytwarzany jest z ziaren sojowych, ale ma konsystencję przypominającą mięso, do tego umiejętnie przyprawiony w otoczeniu właściwych dodatków będzie prawdziwym królem obiadowym. Bez względu na to czy nie jecie mięsa na codzień czy macie po prostu dość tradycyjnych obiadów - koniecznie spróbujcie Tempeh wg. naszego PRZEPISU!

Czy Wielkanoc musi być tucząca? Odpowiadamy nie! Nasze przepisy to fit receptury od których nie przytyjesz. Specjalnie przygotowane smakołyki bez dodatku cukru, które możesz wykonać nie tylko w święta. Przygotuj z nami seromakowca i wegańską keto paschę, a przekonasz się, że ciasta bez cukru także smakują wyśmienicie i co najważniejsze... słodko!

Najpopularniejsza pasta do smarowania pieczywa obok masła orzechowego to ta z orzechów laskowych i czekolady. Któż z nas nie zgrzeszył choć raz jedząc białe chrupiące pieczywo z pyszną Nutellą ze sklepowej półki? Wiemy, wiemy. Jednak na zielonaesencja.pl promujemy zdrowy tryb życia i zdrowe jedzenie, mówimy NIE dla cukru i oleju palmowego. Chcemy Was przekonać, że pyszną i zdrową pastę z orzechów laskowych i kakao możecie w prosty sposób przygotować w domu, a efekty? Spróbujcie sami!

Dieta niskowęglowodanowa Keto i Low Carb zdobyła i w dalszym ciągu zdobywa co raz większą rzeszę fanów. Powstaje wiele ciekawych przepisów - zamienników tradycyjnych receptur, które o dziwo! smakują bardzo dobrze, wręcz można powiedzieć, że są identyczne lub nawet lepsze. Tym razem chcemy pokazać Wam, jak szybko i smacznie przygotować domowy marcepan, który będzie zdrowszą alternatywą.

Po złotym mleku i białym naparze przyszedł czas na przedstawieniie kolejnego wzmacniającego napoju na odporność i dobre samopoczucie. Idziemy za głosem serca i podajemy Wam na tacy przepis na Moon Milk czyli księzycowe mleko - ajurvedyjski napój, który relaksuje, znosi całodzienny stres, a dzieki zawartości adaptogenów i przypraw ma niebagatelny wpływ na naszą odporność. Smakuje wybornie i wygląda bardzo smakowicie. Do tego możesz modyfikować jego składniki dobierając je według własnych potrzeb. Sprawdź czego potrzebujesz, żeby przygotować własne księzycowe mleko!

Wiemy, że przed Świętami jesteście zabiegani i trudno znaleźć czas na przygotowywanie czasochłonnych pierniczków. Ale kruche chrupiące korzenne pierniczki to w wielu domach tradycja i niełatwo z niej zrezygnować. Nie musisz! Zobacz nasz prosty i szybki przepis na kruche ciasteczka maślane z korzennymi przyprawami, które zastąpią tradycyjne pierniczki i oszczędzą mnóstwo czasu. Są pyszne, chrupiące i dają się dowolnie dekorować. Jedyną ich wadą jest to, że są tak pyszne, że mogą nie doczekać do Świąt:)

Druga część cyklu edukacyjnego Zielonej Esencji o zdrowotnych i odżywczych właściwościach orzechów. Tym razem na tapetę bierzemy najpopularniejsze orzechy takie jak migdały, arachidy, brazylijskie, włoskie czy pekan. Jeśli szukasz informacji o orzechach nie możesz przegapić tego wpisu!

Co to jest biały napar? To rozgrzewający ciepły napój o korzennym smaku, który podaje się szczególnie w początkach przeziębienia, czyli wtedy, gdy coś nas bierze. Co ważne biały napar to całkowicie naturalny i bezpieczny specyfik, który wspiera naszą odporność i ma zadanie zmobilizować organizm do walki z rozpoczynającą się infekcją. Poza tym ma wiele podobnych właściwości co popularny syrop z cebuli czy czosnek, a dla niektórych może być przyjemniejszy w smaku o aromacie.